- y' Q I5 |, g, a8 F Z銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 C( f: V3 W1 ]% l) q; y' b# ?
. ^' x, e$ }2 M/ ?% [. F5 x! I/ P5 D
位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。
- B) r% `4 Q- Y; ~5 p* y6 z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
, I! s, h7 @/ h5.39.217.76餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。/ m3 [4 q2 f8 R# V" z; w5 x
* {$ E+ L7 x9 m; }公仔箱論壇餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。( h' d1 S2 Y1 n, X- c) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 c! i) |0 M. ~0 V" g" P+ D/ r% b
$ |. n2 G6 E+ S% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盈福招牌瑤柱浸雞
9 K4 N: R. {% ?% c9 e1 h5.39.217.76用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。" X* v6 s; r- s! \: X& r
% O6 L- w, ]3 i; g& m) q$ ]5.39.217.76
3 K* N6 \$ \2 B. f0 y+ f公仔箱論壇紅燒班翅煲( {# a4 [/ a0 J7 _" }8 @9 ?& Z: |
大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。
3 R, G6 r% q# h+ l1 ` }4 W5.39.217.76! M5 f( m* _6 l3 V5 }7 G- s
: s. k# g: U! J! k公仔箱論壇杏汁燉白肺湯tvb now,tvbnow,bttvb! W2 |2 ^* e( s
大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。公仔箱論壇' [4 j0 \: h2 _- w( V
|
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 