 tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 n4 n5 F, a: v2 w$ S, y
銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。公仔箱論壇2 |! [' e% e1 |' G2 _
% i% F \; m/ n" Y% B/ R位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。
8 Z8 q/ g: l( l) Y; P7 Q. `tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 q) ]; q& _: }+ h/ E, c
餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。5.39.217.76) y" {8 x; H9 ^& `* y# I0 v: W
tvb now,tvbnow,bttvb8 M# R+ p4 d0 N% x: Q
餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。
% c* O, u1 R0 R: \- v' w- }
; r$ `# _8 g9 n' Y/ t5 G/ ^公仔箱論壇
_* A- _4 n9 L$ _3 j7 N! ztvb now,tvbnow,bttvb盈福招牌瑤柱浸雞" S7 K, p) }, }! g$ W" }" |; V6 O
用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。
2 t7 C }8 Y6 j4 i: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 x* p( @+ O+ F
 5.39.217.76: m4 y# f- x0 b* H' T4 ~
紅燒班翅煲5.39.217.76% _2 L' e% }1 O$ p/ r* f6 P% r' ~
大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。5.39.217.768 f7 k! m! I: S/ k* h/ i/ C w
5.39.217.76, w2 ]) ? `+ f( j
, x! C0 z) B# J3 r. k" j7 j) i0 C5.39.217.76杏汁燉白肺湯
' F# m, g: C9 b9 \; d公仔箱論壇大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。
' h. a5 `% i4 }, B4 j T7 M |
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 