又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
4 E4 n0 x* e- }$ q" [: s3 p: G
$ d9 i3 a/ B' G3 G- C; Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( q; n9 ^6 R1 [' g. m
1 i1 {/ X% M" S; ^3 v% t) ptvb now,tvbnow,bttvb精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
$ N. {3 p- a$ l6 z2 X4 n0 o4 }tvb now,tvbnow,bttvb要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。+ Y# n" D, l h" ^
/ i h. \1 a3 B0 X公仔箱論壇
& I; }" c* P3 O2 w8 \( ?/ |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴灣沙嗲佬
2 k# C: `' p- f1 s) C9 L公仔箱論壇地址：柴灣道某店前公仔箱論壇/ @8 D8 i m) `1 k
% z- N1 e( i' g* I* W/ d
, T: `* g8 @% i D' t$ Z
3 D* Y |. @9 r( }) P: y) _5.39.217.76精選二：新疆串燒孜然粉濃
5 z6 p* ?( i$ J6 b公仔箱論壇每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
9 P( U) F* g$ i. c' G4 B, y# mtvb now,tvbnow,bttvb
. e6 B; B; z, x( o3 R% o) c& j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠彊美食( V( M! F) u: z0 @ g
地址：大角嘴中匯街公仔箱論壇7 G7 D2 x4 D) Q6 {+ { k* c
tvb now,tvbnow,bttvb: s9 R V E) Y
* l' X W1 u- ~, wtvb now,tvbnow,bttvb精選三：環境舒適海鮮任選
! z c% d8 Z! r; `( O若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 o) B; L! k
8 Y, K' {1 L# |: B( n+ l5 C
豪燒串燒專門店8 C& F( W! x8 G$ f/ V; @( w
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 