1 A& a/ h- ]9 }0 K! i/ u脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
3 Z4 z& l) G5 K' V+ [ tvb now,tvbnow,bttvb$ [& }& Y. z- U$ @* R' g
尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。6 ~' V9 Z- R9 Y( {
. ]% n) i& y5 D" s" B& [* _& k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 R/ K; n C. \1 L* K" t6 ], |
公仔箱論壇: M1 F, |7 l5 D& c* e% l
玩味小吃佐酒佳
/ `! A) D1 h* p公仔箱論壇一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇' J) v5 D- S: [! c/ _; h9 |7 {
- p* m1 B; P$ W" htvb now,tvbnow,bttvb餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。
0 g, {; p/ n9 {! [公仔箱論壇
: i. [' c3 B; H$ q) e6 h* WPlaya de Papagayo
) O" N+ e# a+ l% ^3 d2 D9 `地址：尖沙咀河內道普基商業中心
v' r' a! ?3 s$ b9 [" `* U公仔箱論壇平均消費：$350
* U$ J( z8 `& d
7 f* `, @* G7 n. P% I- U. J tvb now,tvbnow,bttvb9 b ]8 F& R) g" q6 v0 a
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
( Q9 J, u" J, X5.39.217.760 \9 [8 @: F. [" H$ g
, y1 Q4 E1 }' z! e+ r$ D5 sBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
& ~. e! F* K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# U4 f/ d `$ c- b( U8 N7 Z
 . D0 o7 `! q) c" A9 V
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）公仔箱論壇5 c" P. G% `2 a- s) v+ C) M5 z4 E- e
( \9 @# X' G+ b; X# w" R5 @ 5.39.217.765 g0 y9 r% w( N& ]8 d
White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）8 e: P1 \. }7 B9 r/ w9 R: G/ U+ ?
! E; M3 X% \3 R3 z( `
 8 c) s$ P5 t" E, F7 C( p1 ~9 V
低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
, R: u: q. J' I& Y& N, w6 `5.39.217.765.39.217.76( p: w% ]- w, @9 A' }# ]
 3 d- t3 n2 d1 W& T7 H9 }
餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
! @0 h* J) c" r2 J
# D" B- R1 d# K公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-18 05:04 AM
| 