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材料:
" @) H$ N5 n* G7 q3 ~$ O% y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 {: S! T5 c# i4 t1 o T
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調味醃料： 5.39.217.76; l! J# o9 a# P1 l7 a. b
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 , d% R4 g" W; ^
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B' m: U: P0 R芡汁：
- [, ? U8 M2 v公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.76! r0 r/ e5 V H: q1 S2 c- G4 r. G
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2 a$ ~& ]7 r- Y. Z- G: P1 s5 l* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76( U; U" X6 L# t! P
1.腩排與醃料拌勻。
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇/ t! I1 |4 [" o! {( R9 X5 o; x
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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