, s, K9 C6 [* v% j% Z' [材料:
2 m9 P+ E( N/ a3 M; ]腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片） ?) q( f, k2 B4 a+ p0 g
# z/ a; C& H0 {3 @1 p8 m/ @( B5.39.217.765.39.217.76! w: Y0 j5 T$ B5 \0 k* [
調味醃料： 公仔箱論壇. r: |1 f5 E5 X0 R2 m$ _7 e
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* O: |9 ~) }, j) Q$ ]" Y9 T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V" D8 t3 O; ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： * O. _0 ~* O( u, s# n) \- I
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇; x$ h4 k: B/ J; k5 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 Z$ G/ z" B! r+ q8 k3 B8 ^8 t
做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ Y* N+ Z3 H1 w2 A7 S, }
1.腩排與醃料拌勻。
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. a m! t& K8 \, g, [, g2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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+ o) t A: i* y( S6 p) utvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。7 p* {4 P& Q7 B! Z b
3 ]7 B3 s* {3 ^5 l5.39.217.764.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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