7 G. v7 @1 r7 p2 `& Z/ q. _% E @
材料:
+ \ F' w. m0 C, `4 _2 D& b腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
2 F! S7 d; w3 G' L- P' D ]! S4 A" L公仔箱論壇5.39.217.76& J" x# ?2 [- U' c# ~$ b, k+ C
) S. w$ q" D' h* D0 D4 H( q公仔箱論壇調味醃料：
7 s& \4 V q# h5.39.217.76生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.763 ?2 z, f$ K) l+ F% g9 ^+ b! e# S1 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 h# L) C6 \& d( L3 R
* `3 W1 v& `3 u4 m
芡汁：
' M1 z0 j0 ]; d9 m$ V$ O' L# w0 Z酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
1 D1 \% B- g% Q6 j7 M+ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! l" {+ v$ Z; \9 M( M
tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 a* f* T4 O) x7 q, M' D: }' H
做法: 公仔箱論壇& \& C" Z1 N/ N: P- I8 }: n1 k
1.腩排與醃料拌勻。( _' o) h, z( B3 Y. ^' v
5.39.217.762 t5 Y) C/ ^5 ^ ~
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。8 L+ o& S, @5 n8 N4 X$ M' u
! O! s7 d9 c" j: c; Z3 ^! P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
" n& s0 b* s: x: U0 j3 v/ v: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j1 E/ t0 W, [9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
| 