$ k" x' \2 X# d' ]+ d- |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 r0 g8 Y1 S ]: y5.39.217.76腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
7 @- ~" [* S/ k3 U+ k: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 n2 T' F! d7 D& _8 `! i) x
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調味醃料：
! K- i, S6 l c( r2 ?( w4 k) y8 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76/ e# a6 R1 C, ]; D7 z# q- h
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0 V- B" @4 B$ g `9 s芡汁：
# ?+ z1 i; e0 t+ m酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
, s4 p6 a! g4 L+ C1 b5 D+ j3 ctvb now,tvbnow,bttvb
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8 F0 }" I8 C$ C1 ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 q6 y4 J' ~1 Q; s! T4 l1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇/ I5 S, o) G# z& t& e( I* i( ?
4 ]5 V7 I9 K7 g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。公仔箱論壇/ j* o3 X( f; } r! o
+ v7 r+ p, h) a9 Z! _6 v5.39.217.763.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.76& G& z9 Q& M- u& @1 a
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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