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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# V" S( y6 ^5 W
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）5.39.217.76# q$ o9 W4 ~4 ~( ?) w
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調味醃料：
+ \6 x+ Q; @3 `5.39.217.76生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ t4 Z3 A" ]/ `( C! s$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q( a2 ?7 e" w ~6 N# k& D5.39.217.76芡汁：
* Q: u3 Y) y, \% I. G* C; \公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）) `/ ]$ U0 b9 ]' c' z+ }; i- g' j) j
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% K0 S' X! r7 q% E- d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 E5 d3 H( Z4 ? t
1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 g/ l) \2 l, I, l* N; X' g
( e* P# t, Z9 b: g3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W. F" F' Y2 L, ] }' X
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.76/ ~, ^6 `* D1 y
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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