Z' d, b/ @6 X3 ]8 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
) t( p3 @5 S- Btvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）9 N$ X/ D% n9 I0 M/ H( p
1 f+ I/ {+ }6 m8 n( v8 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 M" b" N0 {5 T* `1 ~
調味醃料：
* l Q4 \# Y w生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 2 Q/ X: U* ~3 B4 e: I$ g
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, R% I0 n; v# c# F: i: s0 \: Z5.39.217.76芡汁： + \( A3 W% C2 Q
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇. t& L4 r7 a0 ]0 {
( c7 G p/ B9 T" B, @8 [0 r/ L1 h; C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 h1 T3 ]9 p, [" s; a
做法:
0 V. ~1 u) R( x' U& R) |8 i9 r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排與醃料拌勻。, ]3 @% i3 P0 d& ^
A6 z8 m8 F; v& a6 _; Y公仔箱論壇2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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4 I; o% f/ Z( i, [8 o- `- x3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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