TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 O1 b9 G) O1 ^* p( ~! `+ B
材料:
3 K1 D" T* {1 I, d9 p0 }# s- x8 N腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）+ X( `& e \9 s0 n' u
) @: Q& Q! T- f# Y' [$ q" O+ \" ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) t, e2 [8 s5 }$ q* m
調味醃料：
% m; T3 h, |* @! r# [4 x5 N公仔箱論壇生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇; A$ v( {( G* C1 w
: Z0 i: L4 s7 L% ], [
" _2 ~( W/ Y0 B9 B芡汁： 公仔箱論壇+ @1 w+ ?& x1 m! t) ^1 M
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.76' h% r+ n' @+ Q6 E0 h+ y
, A' I0 M6 y, ]4 _% _& x5.39.217.765 G8 c% l1 R8 \8 j
做法:
) I' v* Q- A. D5 z L8 E, F. j5.39.217.761.腩排與醃料拌勻。
. c3 Y8 V) m) E) P/ i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 ^5 b3 x* m! w6 F
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。" T5 D8 g2 P& O/ F+ F& q
. V$ ]# W7 P* v3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
/ l! ^ p5 p" ^$ Z, M
1 d0 S+ t* \7 I* ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
| 