" E M+ m: c( c% @5 E& l5.39.217.76材料:
% |2 H* v7 T1 T" Z- }公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）- B; h) ^! n9 h% ^! ^ Y$ Q" Z4 L
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9 ]/ D1 T B* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
J H7 d. `& N! P! k生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. a9 ~% h" ]9 A2 F
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇 [8 n( r* G" z9 D: G
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做法: , W7 Y2 ~. p! G% n; B9 I
1.腩排與醃料拌勻。4 ]/ f2 u& D1 B# E
1 u& _: |2 X y: A( ?5 O' s8 \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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' q3 F$ v; F1 i( wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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