# d+ Y8 r/ d7 c4 h公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, ]- q* p- `+ h) _+ i
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 m+ N: ~/ N! h
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F. [$ Q, S4 I' ~" xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
- D# o0 \) J# J& ^9 J, w; m生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' d. R* U5 H) _# e6 I
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芡汁： 公仔箱論壇9 Q9 s; m7 o$ g; h/ ~! [2 v
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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) z& N2 ^1 j5 f9 i( l( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 ] `3 D0 _& e
1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* N7 w$ [' v1 q* k: ]' ~0 \
4 z [. e% j- a3 c+ _. a+ a2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。公仔箱論壇- o# c9 R* G1 k) U2 b+ p# ]; p
" y7 \5 V* v/ ]( ^8 P; [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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