材料: 7 a6 f8 p- h7 N, O' Y5 J# W, [
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： 公仔箱論壇! T; s' B4 D4 ?1 `& \6 `, y
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 2 [0 ^( E7 }0 x. A# N/ T2 ~* P
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. G# u9 H4 f. { Otvb now,tvbnow,bttvb汁料：
% Z V5 {0 h, O上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! `0 ^7 c" n5 y( ]! E& A
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做法:
c) H! K2 D c9 c. ~) `1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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% d& o( L" R. _4 |4 A" v* \. Utvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。; R M6 d& T2 O/ B/ [ j
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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