材料: S5 K' w, u) s e" e' {7 X( r. A
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料： 9 u, A/ `, p$ p; N' B8 G! X. ]
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76# z; D% v5 H z- i F( a- Y$ M
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做法:
( o. T9 l( v$ o% a. j3 I$ D1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇) u7 R( ]% f7 p
- _' p/ n, i# L# k7 u% g& y/ D' w4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。 |
發表於 2015-6-16 02:03 PM
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