材料：白
& } L$ C: Q* a& |4 F5.39.217.76糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。+ E& [& v* K0 ^
0 W& m3 Q' a' h8 F+ u+ \! w
2 l1 v% p7 v0 _8 n" k調味料：
q7 _6 Y% G7 P& O& z5 u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
" Q" C. v" m1 E V3 @( _1 M
" O3 J7 [% R5 t$ i5.39.217.76+ P- u1 g3 h5 A/ c- {3 z* ?
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' s( x) ]4 Q- j+ C
1.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.76* b+ y, V; d! N+ O* S
2 u9 l" Z7 e5 g8 Q' W" {& A6 F公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
+ Q' t. W2 o* t# J$ }; i, w
+ n! B/ p0 Y) j+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。% E5 y4 _% {+ `4 y( F( X% k+ {. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 e% r6 |4 |/ Q3 E0 u& ?) f
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。) _( B" V1 I) t3 c
tvb now,tvbnow,bttvb. w! t @3 @* p
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。+ c G! K$ C4 S2 x) M P
* E, I9 \4 ?; E3 i6 d; n; H5.39.217.766.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
2 m) J7 ^ G, u" D9 {1 N, q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 Z2 e; v7 O9 Q' o N8 }
0 ^1 ]- P1 c" o+ ~0 ^& V, _
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
7 q, C% i8 R2 z* F. u' Ktvb now,tvbnow,bttvb3 Z! [; B3 l. d
7 V& i: L' R& v, Q6 P營養分析：
2 `3 [* T; }) D* O! G1 ~; r3 _5 k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 