材料：白
* E S' {' A, c$ c" m' _" C公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。9 z/ R7 M; g; ]" z1 u/ F; e8 G# w
5 M! }2 R; c; P/ `0 F. W1 l. s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- ~! S" l$ Z$ ]
調味料：
$ x( S, e/ e2 G8 O& C& U. n5.39.217.76鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。- M5 T: Z( n4 J Z, n
5.39.217.76( I5 U9 K6 |$ H8 H
3 F% P* |: _7 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 X4 p2 _; G( k: ]1.月桃葉洗淨晾乾備用。( O6 I3 V' j3 T7 Q+ D" a
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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D5 C# e( k& n+ h7 h7 i4 F公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇. v, z x3 q4 \: |
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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# f9 ?: K5 a, w9 z) z$ ]0 Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。9 R! F3 K+ O; ~2 K% Q& U" U
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ f+ R# k0 w
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營養分析：
- S3 o" V; Z4 C; \5 _- U- O0 Atvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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