材料：白
+ @/ A B9 X& u0 l+ `6 `公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。公仔箱論壇) J+ ^+ p) n0 g
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4 W8 \) u9 W" O/ D! y8 V- Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 N8 s, g) n6 i& S. l# jtvb now,tvbnow,bttvb鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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& T1 O" f1 n7 g4 f, ~# d/ r7 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { Q4 s" g! v l
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M* f( F+ R ^6 k
/ d; \7 v/ Q$ ]: h' V# ~! V; xtvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。& ]4 [, ~4 M# l$ w. i; C q
$ t3 J" }/ D2 N8 F+ r `公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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& I" X! ~0 @" ` K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ i+ y% l9 Y& Q p
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇( _; S3 m" R3 i* u
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。$ c. Y* _- k( O3 p% A! w+ v! q$ k
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7 }- v' @, X# U+ v" I營養分析：tvb now,tvbnow,bttvb, y$ _0 G( H% O1 ~3 p
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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