材料：白5.39.217.762 G& c0 x3 l% @' N/ Q6 f
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。公仔箱論壇! _; V9 }: H V3 c* V
- y( t4 }+ w6 b5 s' k# ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: @3 c4 o0 m2 s- Z) _% I
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- l7 }- X1 @% s$ a! }, z2 o, I
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。0 e( L5 I: r. m' g: \* L9 m e
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+ i$ [5 w) ~7 }2 o+ I. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G m2 p4 s( Y1 `; _7 j' o
1.月桃葉洗淨晾乾備用。* a9 a4 N& h2 k; x5 N
8 g4 }4 r; n! X+ H% q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。; `6 {9 a" Q I5 @; R
) W, f0 w; R: [2 T, o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。公仔箱論壇& N- q1 V: R6 z" c; W. f
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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A4 X& A# [$ N5.39.217.766.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。+ V5 l6 ?" _$ _. K% B. b
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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6 v3 k' e. u( A9 z+ B公仔箱論壇營養分析：
$ v- v' Q ?; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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