材料：白公仔箱論壇& s) ]& |$ x: J9 R, x
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb/ u! k5 r/ T2 w% j
) u) U4 Z1 g6 q2 x# C) @8 `. }2 u6 W9 b* I! g
調味料：) ]" D5 D! h5 j3 y+ `/ q& D
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
9 Y% Q$ t% F' @& o' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d4 ?8 a9 d# E& w6 q: stvb now,tvbnow,bttvb
' ~* @8 Y$ M3 g" @2 D作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# }* D+ `1 e9 G2 ^
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
/ A; O" x! A8 ~" f: }$ Z4 J/ B- C& `/ r; X$ s( d
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。3 V! @- j# g$ o! w: F6 r
0 U* F" x: O9 S& w+ M公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
" S. t. H. k/ |! t8 r- k( M3 u4 A6 l公仔箱論壇
/ ]" l4 j: J5 j4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
8 ]( x0 p; T9 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X p/ T8 g8 ^( E: W N" W4 I
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
; Y+ q+ I. n% H9 t3 Z7 \tvb now,tvbnow,bttvb, B. x' P4 Z) G" C- w' l$ O
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
: Z. ?/ [; w, }* z1 k7 f0 @& v( c/ D5.39.217.76
7 d+ N; Y/ Q% u' u4 P, h1 w9 ]公仔箱論壇
, k1 l: m% q7 B' B) ]6 y) r公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
$ w: O$ o8 X8 M$ K* Z v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 Z ~: K- t$ i2 r
. Z! m) o2 _' \' q8 T L- R( S& ~營養分析：
) ^8 P! t/ i4 `& V! V, K% R8 b) W0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 