很多讀者有這樣的疑惑，是否我們只吃菜不吃肉，那肯定就不會有脂肪肝，而事實並不是如此，我們身邊常常出現吃素不吃葷，竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。
3 u, `! c1 ]9 D) t- itvb now,tvbnow,bttvb吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb. @+ i I5 U; O; ^4 {
這個案例提醒大家兩點，一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝，吃青菜也有講究。其二，不要以為脂肪肝是胖子的專利，營養不良也會得脂肪肝。5.39.217.76# R: c' R U6 e! k" s% t* D) Y% H
專家指出，近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例，表面上雖然只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油炒，同樣會攝取過多動物脂肪。公仔箱論壇- @3 p2 M' H: ]; r2 A
「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出，因為肝臟是人體的「營養化工廠」，把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現，就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一，但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝，盲目減肥者也要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' E% I1 r" u2 |
U( L1 q# p! `! Z6 M2 U5.39.217.76脂肪肝患者該怎麼吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% h& N9 J2 e/ S6 g5 F8 ]: S6 W
（1）選用脫脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉浮在表面的薄膜，如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。
; D' d7 I3 B5 ]- m. `1 M5.39.217.76（2）患者如不吃豬牛兔肉，可吃魚和禽蛋，但雞蛋每天應不超過1個半。
% q0 R- Y+ N. @, T. z（3）吃少油豆製品，如豆腐，豆乾，麵筋等。公仔箱論壇7 X* s( @8 v% w0 o' A6 k4 U5 X$ n
（4）烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油。
$ a8 a3 n, d* M' {& l（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉去掉；吃腦髓、魚子亦要限量。
6 @7 k: M! E0 p( M5.39.217.76（6）忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。
" t8 K3 Z8 F$ N# \: d s' |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）禁用甜食，不吃巧克力，每天含糖的食品不應超過半斤。
' ^$ o3 f+ q3 f5.39.217.76（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），確保充分的微量元素和維生素。
# }- z* z& f" E" z% k$ X- J0 Htvb now,tvbnow,bttvb（9）吃水果後要減少主食量，如吃蘋果後就得減少主食。
, s* [! Q9 d( `# w% f* J6 @$ t公仔箱論壇（10）馬鈴薯、芋頭、山藥，宜適量少吃，必要與主食調換限制著吃。
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（11）鹽的攝取量不宜多，每天5克就已足夠。
; b6 X y& a. k ~7 n! W4 O$ X公仔箱論壇（12）蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。
4 s4 R% S2 A/ R: w% I（13）吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。公仔箱論壇- o& z) J$ G9 G3 _) g }
（14）小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質，可以經常食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! F: G& r) H3 y" m$ u; H# }3 O. G
（15）在減重過程中，病人經常挨餓，應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜（番茄、黃瓜）、木瓜、粗糧、海帶等，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽足感。; {: R/ f1 X* K
（16）晚餐不宜過飽，睡前不宜吃宵夜。' V2 K; y8 O% i* ~6 S
（17）每天食譜葷素搭配，選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。5.39.217.76$ ~: A2 l5 r8 B
（18）細嚼慢嚥，按體重計算每天可攝取的熱量，吃八分飽。 |
發表於 2015-6-10 07:12 PM
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