+ b) s+ F* \ x- V" A) F' E開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。
+ I8 c3 d" g E% l; k& q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 z2 ^% r2 }) @
: x B* H; ~/ d5.39.217.76去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
# \& w& W% t+ U9 \, ^ |2 e3 Etvb now,tvbnow,bttvb新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 X$ L# G Y2 a5 `
* Z1 w1 d7 S) J8 ~公仔箱論壇靚炭效果皮脆肉嫩5.39.217.76+ F. L* s5 z" }* K8 U3 ]
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
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炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
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北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
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R* s' l; S2 L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。. D2 e. I3 L8 x- R: g
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; Q \( k l8 e5.39.217.76韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
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（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 ) [6 l. {, V" ?6 \4 V; M
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' V) A5 R& O, R1 S9 E: ?- v' o( otvb now,tvbnow,bttvb 地址：淺水灣海灘道The Pulse
5 }; Q' b6 z& t/ G, a4 Q9 \平均消費：午市$200、晚市$500 tvb now,tvbnow,bttvb! S9 [/ |/ d2 `' _6 c! z3 W9 L4 x
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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