S0 Q7 l/ `6 D2 P: c5.39.217.76開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 : {! [4 g# p% ~3 C* x
) s4 c4 s* W0 d: ^) l, w
+ R8 w6 Y0 K- r, K+ x0 v! _3 `5.39.217.76去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
" R8 d, Y$ i( ~: j# Ptvb now,tvbnow,bttvb新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。1 L4 O2 G' B# u, ]4 Q1 X
公仔箱論壇, [$ u. y n4 Q/ r& @1 C1 `7 \7 C" v
靚炭效果皮脆肉嫩
8 a& ]4 u }1 Q1 j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。公仔箱論壇9 p# ~* c/ Y7 X2 ?# N! w1 `
公仔箱論壇" u; {% V6 W( b) U& D1 X+ ?) t
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
6 S. @ _$ D# ^/ f: }tvb now,tvbnow,bttvb* h- X. r" C! q) q; v# r
: b* |/ q9 q }: R北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
" m9 H, E' A% c3 U) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& F: q) k! d5 `# Y% G
+ |5 F5 H0 S x2 q公仔箱論壇紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
8 W8 i- a9 n2 f3 w5.39.217.76
7 z- g. Q/ s& \+ e8 A# |4 N公仔箱論壇 , V- J ?" f' l" x! v
韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
6 S5 W* _7 r8 o5 mtvb now,tvbnow,bttvb
) z, h7 e& u0 M4 Y
9 }( O# w7 }1 P) N$ L9 N- C（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
' r3 J. B, c. U2 y. t& j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% L; m6 V8 x" o- i5 m% P# Q9 E
; L/ N6 b5 S9 h! P3 v/ l0 l6 b5.39.217.76
6 O' n3 s1 j* J- VShoku
9 H0 n/ T. }' e5 E& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：淺水灣海灘道The Pulse公仔箱論壇5 S+ c# A7 R' m* k
平均消費：午市$200、晚市$500
, w6 k1 v/ p8 H) u" f, M3 H* Z |
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 