炸油条7 z/ X; ^; f. r0 \/ `
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/ |5 ]- O5 S% p$ {/ n3 A 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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& q! B2 v# ]0 F; y5 A: F& ?tvb now,tvbnow,bttvb步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。* S3 h. b% r3 s, V) W. q8 Z( H
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# V: @0 Z0 q/ i: N4 X 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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$ D, Y+ y; m' e! D- ^' e, L) O/ O切好的面俩俩合一，用筷子压一下6 J8 M5 p" | k: ]+ ]+ z
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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