炸油条
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 ; ?' Z2 j) |" T7 f1 y
3 D' V7 M; y* c+ a+ E I9 I" P步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 G. a' I E8 R
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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" V4 r, `6 q5 V9 J, [1 q6 ptvb now,tvbnow,bttvb切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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5 h: F0 O+ U* m8 ?% g6 C: v5.39.217.76看着锅里膨胀的油条，激动啊！！公仔箱論壇! ]# z7 k' a5 g2 g3 a1 _
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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