1 S# F& X; ~3 l! |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: , q" S& h2 c! K3 ^& J( ]; j: d
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條7 m7 y- m+ w" f4 B3 B
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* C" Z f2 ^8 F7 _, _調味鹵水料：
4 @7 C( K U3 h八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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* j# c1 A: K! b5 i做法:
2 a m7 M+ Q1 L& A4 p2 {, Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。公仔箱論壇' h- s6 l! @/ T' |) S7 m* h) e
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 N- `4 Z, E, o- U5 m
; R$ ~5 J5 Q4 k公仔箱論壇3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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