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材料: 5.39.217.76 r; d) Z' X. t5 R; X+ E* o( N
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
3 n: G% b. y* ^+ i+ O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 q+ H+ p5 i: N# B) p5 X
調味汁料： % q: m5 }$ {5 H5 f# m: `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 " Y+ P8 N6 i. d W3 l9 H, M! C
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醃料(田雞或雞)：
" M& W: V7 g* g1 e" q+ a生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.760 ?$ r5 p8 o2 T& D8 O) C' O% Q
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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# N+ k: v4 `6 h6 l5 T, l% }公仔箱論壇2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ |$ D+ R7 N+ M/ o$ K
" Y- h) n3 c0 c. ?0 C6 P! B7 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。" s+ B, s! H; U7 q5 s0 x8 |
- c& S% N S; L& W4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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