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材料:
' R' y0 K' R5 I/ `, ~9 p: h冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
8 M) [# B* ]5 J6 R; d v9 U, W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- a4 g- U' m& ?9 s, X# o
調味汁料： 8 E% T" u( ^5 \& N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 5.39.217.764 O0 ~& d# w- ~4 }$ ` T3 l
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 4 @5 i* F- H( u+ r8 }4 W
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 Y6 L$ u/ z2 q+ ^
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 W* y; W y; b+ P
. @8 m, Q4 q: W+ B( y# P" O* ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。3 X9 g) n' h4 p3 v
3 p$ _8 B5 c% t& ^+ M) Q& q5.39.217.764. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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