% [3 w$ \( ]# B ~- u! H材料: tvb now,tvbnow,bttvb( @ R( ~" n' N5 ~
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料：
, z% q& Q& b4 o. b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
4 K% U2 m' v; b$ Q y6 j) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v: i) ]* v- g+ ^1 k. F2 t' z3 ?
$ ^4 d9 V- n' ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞或雞)： tvb now,tvbnow,bttvb) w( F5 u5 m/ x5 W% {4 u
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
: n/ m& r/ ?1 t! o1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.76) y6 C8 }6 U; J( d( Y8 N$ B9 H
0 M/ E C* w# i r% D5.39.217.762. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。* \5 N \) I U# M0 c
1 h5 ^7 M) R' M: |, X0 |4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 T4 ]2 W+ Q. q0 ]
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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