i. @, D$ w) n% a材料: ; c \1 @3 ], E
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片 i6 a ?* O. S# \: @/ x
5 a3 J5 j: v& b; w' a$ B公仔箱論壇調味汁料： 公仔箱論壇: }5 M+ S& C( R8 u& A/ } k7 g6 T
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇, \" U0 |. j2 K% a# J
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9 a1 x: L# ]! y2 |7 d醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇5 x7 V$ j. A. {+ \! }. k I; L
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
' G3 B- p* I: K( ?' \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* M" b; K( i! p" r3 R
# F' O- B4 F: \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 G) y' W$ q! U' Y& o3 o1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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. V6 r2 `9 j9 X; M% m2 U公仔箱論壇2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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K6 F4 P# y |3 m( |$ Y% Q3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇0 u# F, n4 Y8 X8 A; q: V
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.76# B, s# c% N) N C1 J
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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