本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 公仔箱論壇 Z; r4 L$ o! q( q5 z7 U- a
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材料: 5.39.217.762 N" I/ L. H" X1 U
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯$ V5 J( b; v& r: {* G( r6 _
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調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇' ?7 e1 Z9 v; ^& j, Q. V4 E
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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! o8 R9 \7 C3 E+ }" g0 `公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb& e( e# H3 |+ Y
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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/ _# Y# V( I5 Q( ?# n公仔箱論壇2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。5.39.217.761 _, G- H# E: }6 G) K
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 J. a0 |" S2 y" h# x
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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