本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 公仔箱論壇8 l* I* Q9 [ @* g4 U8 l
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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! y" R8 |( [
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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2 i" x" K6 X9 Y7 @7 S" l0 T! S3 ]+ X) d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 ]) C" ?+ j/ z* K* Z* I& n
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:
, c; x+ a; K* P T/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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5 H! N: [- O3 r0 {0 V" t3 O& m2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。5.39.217.763 l& |- C9 j5 e
1 G: i0 G4 y6 v! D( B8 Y3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。5.39.217.76# \1 f, Y+ ^0 U% r8 [
. r3 O8 {, S* G* l4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。5.39.217.763 O" D- {% e7 F$ F) y. Z
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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