本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( t7 J$ j6 y7 c! a
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材料:
- C: h+ ]/ U2 x5.39.217.76節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯公仔箱論壇3 ]1 w: i/ b) N2 K! d
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調味醃料（肉絲)：
9 ?; b- X' V. @7 a& u6 Q7 v1 v2 R生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇 Y# Z* P) `. ?, _
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8 x7 M' c& a6 y3 e O/ s2 H$ a公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) _+ M; x% S) B% {1 ^
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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* Q9 @$ `; J8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 B( G3 C4 E+ m9 b3 q; ] ] K
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。# w2 X. D; T- A- x& e( a
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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