本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 # t* B5 } T; }4 L
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材料:
& L" A9 S! z* _5 ]+ ^- G) P+ ]1 M' r節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 n" G8 w$ V9 B. Z2 Y0 `0 R3 x
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# b) i+ O7 O% u* A5 Q# ?. a公仔箱論壇調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇9 `5 N S6 l# l0 R) J6 |
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法: 5.39.217.762 o" {# n7 _ }' K: L! C& e
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 e' f- B& k2 d, P; ~& ?9 @5 o; |* b
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。5.39.217.76& U4 M' @+ b$ Z2 _$ d7 B
1 g2 P- N4 x$ Y4 z4 ]- a" O3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。! T) ?/ S* ?& v: k' e b0 N
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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