本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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# d2 F0 V$ @5 N8 V1 J% L公仔箱論壇材料: 0 G8 ^ S0 z, i' L6 f4 F
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁： 公仔箱論壇7 j# v+ f$ R( T9 g( L$ r
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:
/ G- ~; b; u9 [. g) E+ V& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.763 z4 [1 @5 J& t( w! Q q: p
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。- e P2 S/ Y3 s: _3 D
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。9 E( L& c6 t( B) v
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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