本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; S) u: M' f* Y
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材料: 7 K& l" P! m3 f# n& I% _
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙! D, o4 Y# @; @2 k: l
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X. Q: y9 Y1 A+ F調味芡汁：
. [/ m! _+ p/ E/ K/ ]3 ]$ C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb" B0 v* X2 j+ P
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P7 H# p: P- w7 w! n* b; i# m做法:
+ A' N( J* v' t, {- p0 |1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。! W2 p5 @8 W$ w4 ~
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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0 ?& v* S, S, q2 W* M. x5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。0 g5 ?, k' D% a8 I# R
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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