本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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材料: 公仔箱論壇& P1 f7 ~2 z7 @. n5 p6 c
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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9 h5 d) \' J: m; N( ]tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
) H+ y" R6 D: D清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法: 公仔箱論壇7 i! b# Q+ Q( p2 j
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。( X, n$ ]% e/ m6 A
5 P g2 T+ _3 o8 K9 F; _5.39.217.762.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇' S6 ^3 k6 ]# s2 X2 q1 E
4 s; k( N- x- d2 P; q/ ?/ H( s公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇% z& q* p S! P) |1 l
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇$ u7 z$ T) P+ k0 B6 p
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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