本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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: X6 N; a0 }* d" w: V5.39.217.76材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) v S- a1 q1 d
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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- j0 I3 v: E. ~2 t5 }公仔箱論壇調味芡汁：
$ [ K$ |* a X4 ~tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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' I& b: ~. y( Z& {做法:
/ C+ a) V# H$ {) M* i1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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5 E" R0 J- L- h% O3 w: P4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。, @+ Y8 J' p2 |# ]0 l. j+ G
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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