材料tvb now,tvbnow,bttvb5 I, l& x2 @' I7 X: _9 b
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
8 |/ x- R7 Y; T6 _0 ]/ w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A) S# V0 ~* @$ A) L8 [- d1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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4 T2 @3 M5 C( X3 J! xtvb now,tvbnow,bttvb2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) ; k. N# c6 q: S4 n, B' j: a6 D
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 9 T" ~9 {( R( S1 z% P
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 5.39.217.764 J+ q1 ?5 w, o8 A% q2 q, t
" t U9 o7 D( S- ~' {7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
' i$ ^ v2 b2 I* a9 ~% R3 v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- S3 s) Y2 G5 f
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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% o$ V3 g' j8 Q) l公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs) 5.39.217.765 H; B+ z+ C: t/ n6 a, L$ p
7 m% N8 Y$ P: C& G ytvb now,tvbnow,bttvb280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 公仔箱論壇6 A$ b) n- s# F* H. e
# L5 W: V- u2 z% F0 K, P: l/ H公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) + W& g; z, B% W
; l+ C! X; G4 V/ V4 j! q1 Y( ^$ M! k5.39.217.761杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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做法
9 @- W% ^; A, F& M5 c7 w, o% q將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, s' _( ]. K0 n9 g' N% [3 K
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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' b0 b* Z( j+ f- ]1 F+ z& v另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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' H3 I. I# A; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: ) M6 `$ i, o9 D* i# X/ b6 {3 K
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb. Z" K7 _- f: `( o( X
3 n/ A0 q/ N) W* f2 x若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。公仔箱論壇$ H! ~! B$ C0 v
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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