材料5.39.217.76( i* p. e) E6 F* N- L0 l" |
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
; Y+ V3 @$ N( b5 u- U5 @% D: F公仔箱論壇公仔箱論壇4 V) w, ?% c# K& B8 L5 s+ ]! v
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
5 {+ N2 X. |% n1 ]5.39.217.76
5 b T# l5 l) M0 ~2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) $ n( H$ V$ [. l& b$ `+ J
' \ N! G# f/ O5.39.217.761/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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( g5 e4 v8 n$ w+ S$ Z5.39.217.761/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
: A# W* v9 c" }0 g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r( F8 f& b" V' w/ [8 _5 r% T1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
0 m) f( H4 m% ~; l7 l1 G' \, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 L4 l; v2 @- q! G) |+ ^7 s; Z
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
/ f& u- u0 g5 t/ m+ {# G9 ^ M% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ~! x" o: U# B! \( h
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
5 [) ?" [' }8 E f# o7 A! j5.39.217.76
% B. o1 S6 I3 S# Btvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 5 H! Z! ^( T% T! w% m9 J
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3 l2 Z' ^% U. U0 Q6 a* i" D5.39.217.76做法
' N j4 w/ M2 Z' \0 K1 k, b公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 N; ]6 N9 @6 Z# ?
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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) G* p- ^1 x7 p1 C% @tvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜tvb now,tvbnow,bttvb' t; P5 h5 B- x: @+ \
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8 o8 I5 l4 I$ r. [小題示:
! i ?# J/ t; Q& Q$ W" g4 ^" h3 Qtvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- |. e6 [2 s/ |( s: y
) s2 w" V) [/ H2 D/ N5.39.217.76若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 ?# B7 v5 S# \0 a
& R4 F5 O, e" v8 ~, |+ g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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