材料
- J p+ O- Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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0 B" k7 O7 T& L: i5.39.217.761/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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4 s: r. i w% P) v V6 }1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 公仔箱論壇6 S$ K0 J4 ]( s/ l9 {5 @
* C$ ] o2 J B- [! Y$ }. O5 W. H' ^公仔箱論壇1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇. O# t O6 j6 J) \$ h3 H! _
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 公仔箱論壇$ p2 e; c4 D9 v
% q) N2 N5 M ~) a5 a; B3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
* k; a; [. v2 Q5 h/ ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e9 D* C% F% j u2 M, d2 C. D, Ttvb now,tvbnow,bttvb1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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$ |! O( Q/ }; J DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 |8 Q% r0 O" _, u5 B, [. H' e
( K# v# M8 ^/ {, J% @1 }) X# M. Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) tvb now,tvbnow,bttvb% D) f3 w0 r/ a- M( L7 ]2 D4 d
A3 s, Q1 [) v0 V7 W$ \tvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 5 q( z9 E7 w1 W# l9 ~$ T: F
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4 H9 ?. r3 W0 f+ c, D p3 P7 _' B( }做法& `$ B- [* D, q/ W2 _& t
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 a0 U+ c4 L8 d. r4 B( ]8 K4 t
1 l0 X- x" a. H. [+ Ftvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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3 @3 S' E8 t/ @! H" t @tvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇* Y" m# o5 \# p) [3 w3 Z" F& F7 T
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0 |/ }- @2 w z6 ?* X# q5.39.217.76小題示: tvb now,tvbnow,bttvb; G8 Q1 V: g! X" e4 M& g
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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