材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; P, K. B- m3 W! i9 q, l
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) R5 o& X4 x4 f$ ]! ^. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 ]* A0 Q B! U2 X9 S
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
" t- ]) i" D" D9 }0 w5.39.217.76
$ A. G+ A6 V g1 ]% G9 y8 R$ q2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 公仔箱論壇% h' b/ P8 x0 w6 S
8 O4 s) ^) N4 N0 S. ^; i1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 5.39.217.76- W8 ]+ f) X$ [0 Z' M$ m( O3 h
1 q, s# h7 p9 }4 J, z公仔箱論壇1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) $ s S' m: v: M
* ~+ k9 p4 b- m1 {: w1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 Y0 K% y- t- {
7 p9 N# k* E5 z6 w2 F3 @: Btvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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^/ v/ i4 j" {2 i7 |. f* B6 ?公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs)
4 P1 T$ Z; {. Q- I! e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I9 Z A* o6 G- X1 h+ B# D5 a280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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: M6 ?$ u, U$ U7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 公仔箱論壇6 n; ?1 {; T1 S5 Q A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- \% s4 F! O
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 8 D* o; f! C2 h9 C' L+ o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) w( V( [% U' a* J/ }( G
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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- \3 P+ X _7 F% m2 Etvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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. \. z; c* ?# g5 Q4 ^2 k公仔箱論壇另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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/ {1 ~. H* z* Y Z \, z/ }/ Z, s公仔箱論壇
" Y4 R3 c, S' r) P5 jtvb now,tvbnow,bttvb小題示: 公仔箱論壇- |$ f4 E1 F! r6 u
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。5.39.217.768 E, y0 u$ x) X* }
: l0 s L Q: x1 K; k! ^若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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