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( k& K3 j: A" Z7 L: q, v2 Y( @5.39.217.76它很醜,卻很馨香。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' [0 h; F) x# D
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它是一條很樣衰的糭葉,又長又硬,長滿刺簕。6 L( V! n! C4 T1 G2 @3 x7 l$ U7 e
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它不像竹葉般清雅,更沒有荷葉的脫俗。1 u# g4 q' R! B! K4 ]
7 T% n6 U0 a3 i$ e$ Z捲起來,像一尾不好惹的毒蛇,隨時會撲出來噬人一口。
g& U5 L' ^2 {% |0 ~+ _% z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* M5 [% {( m) ]0 y9 i- L/ U, d" `
但葉不可以貌相。* K6 X( ]; e! a8 z$ X2 o
9 T* s+ s! A, i7 T醜陋的背後,原來隱藏着山野的靈氣,和淡淡的馨香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% ?7 `+ v- C+ W0 x
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用來入藥,能治百病,用來紮糭,一烚入魂。5.39.217.766 y8 [7 K. c Q/ W4 }9 A6 u/ w4 l
* ~, q. P% o1 }5 t) ^( T5 P6 Z公仔箱論壇這天使魔鬼混合體,叫蘆兜,中山特產,一年一度,端午勾魂。 . y: n( I5 w8 y# F& G @8 H K
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山頭野嶺的惡樹
$ N% ?) o- U( s$ M7 k }/ s公仔箱論壇蘆兜,粗生的植物,你一定見過它。
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0 k% U, \3 Q( Z0 }( Q就是那一叢叢帶刺簕的樹,葉子剛挺,像劍。樹幹凹凸,像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人,對它最有情意結,對對對!童年時用來做金絲貓籠的草盒子,就是以蘆兜葉來做。
( e( T& z I0 f" X$ C4 g* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ e) n' X$ z
它屬紅樹科,廣東、廣西、海南都有,香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多,又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿,因果實像菠蘿,可以食用,清嘉慶年間的《海康縣志》記曰:「菠蘿麻子,俗名番蔞子,色金黃,周身有縫紋如龜坼,削皮食之,味甜而香烈。」* P) X3 z0 ]& X0 `$ W& l
/ c; c, ^( v$ n% J. q. F8 k8 R, Q蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉,能治中暑、瘡傷。用來紮糭,能捲成桶,柔韌紮實,包蘆兜糭必備。tvb now,tvbnow,bttvb( g) G( J' g$ W t1 Y
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蘆兜樹葉像一頭怒髮,長而硬,兩旁有刺簕,像把劍。公仔箱論壇( v6 @ H! m! D8 X! r, i: p
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2 ~( x/ R" k, Z3 R7 Atvb now,tvbnow,bttvb肥媽長臂蘆兜糭公仔箱論壇! m( q9 O& R2 ^$ A! X
中山三鄉、沙溪、石岐,最多蘆兜樹,端午前後,葉最壯,老鄉大媽,上山割葉,削掉刺簕,曬乾,燙洗,軟化好包糭。
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中山人袁太,人稱肥媽,在中環嘉咸街賣糭三十年,搬到永吉街,還未裝修好,已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山,啲蘆兜葉靚呀嘛!一早叫阿妹幫我買定,攞親都幾百條㗎!」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手,拉個大拖篋,揹個環保袋,塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削,一定要自己再剪過。」她說。5.39.217.76: l4 h; y* S- _+ r4 V
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又要逐條抹,又要剪尾,修成弧形,方便打兜。「打兜即係摺好個底,打兜打得唔靚,米會漏出嚟,咁隻糭就散㗎喇!」她邊屈邊說。
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7 h: @0 y% `6 b$ h6 L9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打好兜,轉呀轉,轉成個長桶,預備包糭。肥媽鄉下海洲,除糯米、豬肉、鹹蛋黃,還加雜豆。豆和米放底,加鹹蛋黃,蓋五花腩,梅花間竹,四層肉、四層蛋黃、六層米,拍實,封口,紮好,前臂般大的蘆兜糭,方叫完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) i9 d/ j1 u
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「包糭一日坐到黑,坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻,包到手指關節都脹晒, |