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& M: j9 S9 N( k! @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它很醜，卻很馨香。tvb now,tvbnow,bttvb( P# g) t5 I% J6 [
4 x; w' {6 K) r- `公仔箱論壇它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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0 I* u6 [" B, q捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
. R9 O. w2 c c& H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F0 u5 y6 q9 ^$ [) R" B% X0 P但葉不可以貌相。
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7 ^4 ] y Q6 \: [- U- ]5.39.217.76醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。8 _5 A- `) y; d0 H. } e
2 j1 A$ \- S/ |) l+ y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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4 D# R1 S2 y! Y# n7 y: H5 Z9 Q這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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& ]: \5 q) g1 E* m. |# k" Htvb now,tvbnow,bttvb山頭野嶺的惡樹
. f1 p J- N3 J蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。, F" y$ f; o. V3 K5 d' l9 o( k
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」公仔箱論壇/ u7 v5 s- ^3 i/ \( Q" B
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。5.39.217.763 A6 e% }8 z6 F5 @# @+ I- s
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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0 v2 I4 d9 n8 k! @5.39.217.76公仔箱論壇0 k3 o3 p; m. I$ v
肥媽長臂蘆兜糭5.39.217.768 Z+ O& s$ _+ U/ M9 A2 [$ `) G8 ^8 f
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。5.39.217.76: [$ W! Y! y$ q i) w1 F
6 |( ~! g6 S5 b ~/ t6 d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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) n0 R. r9 J8 G0 z" L( f& i5.39.217.76又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇0 G, ^# Q9 W$ X7 X' l& {) r
) V/ E4 Y D2 A6 X- m5 z W5 E+ ctvb now,tvbnow,bttvb「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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