清蒸武昌鱼的做法
( }9 o7 n( i5 V. _/ R清蒸鱼---孔雀开屏 5.39.217.769 j) F8 g7 j7 G
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
# [3 A2 U' X- }7 d# w 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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; t$ |* p1 k7 N2 C4 u5.39.217.76摆好造型，淋一点料酒腌一会
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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* M7 S8 h/ C/ d, C/ G( h% ztvb now,tvbnow,bttvb造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 公仔箱論壇5 m/ @4 \* N, h! K. v7 b
# V: y; }- _- x. F 谢谢观赏欢迎品尝～～公仔箱論壇( R$ T+ y3 W, _; ?$ l! s! b
- N) k, W) e1 v* j, Y学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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