清蒸武昌鱼的做法
" _7 Z+ W- b' R" \+ |清蒸鱼---孔雀开屏 公仔箱論壇3 @( ~7 p/ w3 P4 z: F* u3 e2 e
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。' S+ D- c# ^6 r8 @# b
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。# B/ K; A+ I5 q) `$ i1 _8 C1 m% i$ x
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！tvb now,tvbnow,bttvb9 C* B( v; ]1 n1 P9 V& ?
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$ z, ]3 r/ N' o! s/ i. B5.39.217.76摆好造型，淋一点料酒腌一会
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# \) y; k1 S; d2 }7 j摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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1 T: ?, ~. B0 X* C5.39.217.76将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒公仔箱論壇9 E: x& m3 d' C, @4 Z
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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谢谢观赏欢迎品尝～～
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發表於 2008-5-4 03:55 PM
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