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材料
5 Z8 o: |4 U% K/ [: t: o5.39.217.76A/ L$ j( L% d" _2 b
全蛋.....60公克
/ ^* o, f* b' ^! Z5.39.217.76細砂糖.....20公克
6 L( H& {' Q1 n4 Q味醂.....15㏄
/ S% P* o, ]! p1 u- {+ Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3㏄4 w% Y d; f3 e4 g# N, M
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鮮奶.....100㏄
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7 c: t( I- n( A9 m; Q低筋麵粉.....100公克5.39.217.76# _# _1 F" W2 V/ N, O5 z
香草粉.....3公克* ^/ w+ X, ?( v$ `/ h" a* S2 f( |2 r
泡打粉.....2公克tvb now,tvbnow,bttvb- j; [! ?3 ]: ` v$ {
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; ?1 D: L! V) k( u公仔箱論壇奶油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 k- Y# {+ K1 U7 l$ u- g( A ]
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作法5 y _9 k0 C4 U( K# f4 ?5 R
1.將奶油隔水加熱融化備用。
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2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。
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3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。
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4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮麵糊。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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