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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。5 i6 z& R5 W# e: ]8 G, A8 I
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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0 v% ~$ |9 K ?2 {3 O! A, l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維記咖啡粉麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# {6 p6 o3 j0 H K3 Q# X9 a
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街
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漢發麵家5.39.217.76$ L% V2 q- B5 B3 X/ Q( N: Z0 S
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 O7 D4 e: a4 L% W
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地址：深水埗大南街公仔箱論壇$ q, N* g/ U: _4 [! W5 [! N6 ]
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) S2 u, a( h0 V* r# Mtvb now,tvbnow,bttvb豬小姐 5.39.217.762 B! ]# F# Q, {' v3 d" \
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。公仔箱論壇5 k- Z; B# a. a, ~% n3 l$ P
$ c+ i/ n: E+ g$ ?3 O1 \地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb5 n( s0 T' j+ z7 b* t- _4 R7 j8 f
# w/ n& V7 W/ l6 j6 C4 e/ H公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道快添大廈tvb now,tvbnow,bttvb$ g) _# z% K4 l" g, k
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/ u2 I* z0 A6 `tvb now,tvbnow,bttvb潮州人粉麵店5.39.217.76% s4 f) s; P- E; b- Y
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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/ f; ^; b" j8 m+ v- K0 k0 T4 atvb now,tvbnow,bttvb地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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