材料:
/ b2 M) ^4 W% k. A, c公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.761 j/ b$ v. P" x
& ]: V) R$ K) Q& C H4 T0 ]) x4 _6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 o9 [! i6 `6 j
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* H& d0 R" o+ s3 D1 u2 u
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 8 \0 m4 z3 N3 T, o# s
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9 g& [( \& y' O$ }8 n芡汁： 公仔箱論壇. a' b7 ~0 j ]7 _0 B1 l
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |- n. ^3 o, b# v
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5 j6 b' R2 h, [* ^! U p- n% Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 L: w. ?6 W' ?2 C4 G1 u1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5 |+ U; m9 p+ t' v1 A
- r' q( x+ ^3 ~, L2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: k5 C# S+ A& a) E
2 Y6 M* y# g" K1 { Y3 S公仔箱論壇3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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9 b! q$ ]1 Y+ U0 g3 k) l* W" Y7 N4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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