材料: * O/ _9 O+ w8 L! _- D
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb' J: X6 y$ u/ m7 y( S# @2 q
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! H4 Y8 x9 q0 N1 V n9 c1 \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5 z1 O6 V4 V1 [$ f! j: T" s
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇1 K! m/ o. @9 g! _5 z* }7 f
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% i* P3 _0 @" }4 h* I$ t+ X- }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 8 q; e- }; Y$ V" U! K* u
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. S% V8 l2 H C6 b" w5.39.217.764 w# k( f3 n/ A- P8 `0 Y4 l
做法:
8 I/ w; X/ J# g6 Atvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。9 J, p" M. N. O" a Z
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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5 [1 |" R" t- S4 `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.76- w% m2 J7 H" ?4 E3 C
3 }+ n; O- Q" L7 i公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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