材料: tvb now,tvbnow,bttvb" i8 D) l: t3 o. |
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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4 I# v& J. Y& S5 K% O調味醃料：
- D3 M( ?3 s7 C# xtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5.39.217.766 u% G1 v1 o- P6 f+ B, g' c
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4 D* q3 o/ Q; r* R! N t. j5 ]1 G5 e芡汁：
) Y. B; p+ D. E- P清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
+ S2 P. s& F7 f$ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N {% \- r$ r: X! N/ u
5.39.217.76% D: {4 t. O9 O" S1 b
做法:
; K0 k* ?' b1 X; N9 o4 P) o. r( Z1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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; k1 j! v e# H# w* a2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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