材料:
" Z8 o5 L( e" O+ }% |% N公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
0 _" i5 Z9 R( a8 D; r% K+ e/ V; @tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5 q% [2 T/ K5 O- b: g
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芡汁： ! r; T9 ]9 e/ {
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙3 G, T. @; _5 V3 w& o8 S7 w! D# u
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做法:
9 X5 E/ p0 d% {7 J% m- j1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
% J) V6 F: W& c- D% H% n& [5.39.217.76
% ^: v. C8 j, Q: F公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.76& v _4 {' M, z% C3 t( z k
4 N/ q2 _3 H2 J8 r9 } iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇) Z1 d. y5 N/ U6 q1 q9 W1 |
: t" L' |$ v* N4 V, N2 R9 z5 u# t4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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