重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
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7 H* u- S' H. c i7 O5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 tvb now,tvbnow,bttvb$ e S1 A2 ]. G
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 5 n6 y* U8 k# J' B
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廖同合荳品廠
- B1 e# D- c" T1 B1 Z- b3 ^旺角廣東道, f1 y* _( Z+ K# u% J% Z
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豆腐花，$8公仔箱論壇% ]; i5 J7 D' O7 q, U: g
6 V G) t% |' w( U& s" t義香荳腐食品 獨特焦香味 tvb now,tvbnow,bttvb% n" t, _+ y3 k8 X1 {- i2 J
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。公仔箱論壇, `5 m- q# R- u8 o
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義香荳腐食品
+ q }9 G1 |) E3 h) U! X5.39.217.76衙前塱道
2 X$ D3 n; c4 f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* ]% m6 B2 A3 m
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公和荳品廠區內人氣店
. A. U$ N5 ?! F# t' L% k4 i# i+ vtvb now,tvbnow,bttvb假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
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豆腐花，$8
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7 m3 ?! R0 X: h8 Q0 L公仔箱論壇做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。! t( z8 T+ A. F8 |
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% r9 C0 M. o- r7 ~6 ?3 [( b, X深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
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