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[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

材料
9 D$ c8 s. b1 d" k$ D5.39.217.76成熟番茄 600克5.39.217.76% b8 T* V5 v/ ]3 d( ]- a
西瓜肉 300克
2 B1 t+ {3 Z$ E5 U2 K5.39.217.76蒜頭 1粒
- A! x& N+ e- Y: X+ O鹽 適量
0 U0 `( [+ C7 ?# f4 k& H6 ?4 w. L% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 200毫升公仔箱論壇0 r9 [+ ~* E& X1 X* J6 B8 C! y
隔夜麵包 200克1 p4 _8 {* U; \) O( ~
白酒醋或白米醋 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ c" c! {( g% u5 u. H# Q0 N* G' s
小青瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb: J! x( D9 h+ B* T( I- v
烚雞蛋 1隻
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5 W. {9 T) O4 ^4 o% m8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 S8 }% t7 M# j6 u
1.先準備番茄湯底,番茄去蒂,切大塊,隔夜麵包切塊,放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣,放入攪拌機中,加入橄欖油、鹽、白醋,連西瓜肉攪拌成湯,再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。( a3 l* ?% _" V0 w) f8 |
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒,再澆上少許橄欖油,可配麵包同吃。
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貼士
+ \/ P8 C2 C- S" P$ N; v$ |( m公仔箱論壇食譜中用到隔夜麵包,如果真的太硬可以稍為浸水。
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