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* j& O$ @, j% w5 M/ j公仔箱論壇雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. j) H) G/ ]5 P, T# L: U
: n0 S; J4 C0 t7 q) d5.39.217.76翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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% l" H9 R3 g4 M9 y5.39.217.76燒雞翼，有誰不愛吃?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N0 E; f# o' A1 X& u7 p+ h
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
8 q" [) q% _2 r) _9 X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ D6 x9 {4 d! r; W# ]! @
雞翼 30隻 (約2磅半)
0 g# i4 m; C2 @& z. D: W. A5 V蜜糖 適量 6 ?5 X x0 j& y6 W
醃料:
u$ ` ^4 k8 [! p生抽 4湯匙 W ?$ X! C0 m4 b5 s0 z0 y
糖 4茶匙5.39.217.76" `2 ?. C7 V* H5 h0 O5 N( E
紹興酒 2茶匙
3 n+ S2 ?4 G& D- c: t6 e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
9 e) _3 o2 B" G* ]+ c9 `2 \! ]8 x7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)
) m/ \0 ~1 h: e( g, i+ ?7 d) p0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% z+ O+ ?' D& D! B- C: q
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做法:5.39.217.761 t* O) { }2 W: A
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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+ ]9 P: D: X: m& K7 L2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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1 v/ |% Z* M" \! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( i- R. U# ^* p1 P5 g8 B
5 | I3 \' i8 k; k+ K: ^) Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, Q- \; X! e
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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7 L& f4 k4 T; s4 ^' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r) _0 ?7 }3 d1 e**小小貼士**7 f' E9 T- \/ U% V
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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5 p* N, j: `6 D6 |" K公仔箱論壇- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。公仔箱論壇# k- Y8 _* d4 [2 i, [- P$ ~
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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