; R5 R6 R* G7 o' E% {+ f5.39.217.76虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' l! p. c) W+ h2 ^
公仔箱論壇: e" t+ D7 Z& Z$ D2 V8 B6 w! h+ m1 e+ Z' H
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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6 A4 o2 w5 O8 t* ^5 ]9 c0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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四合院
7 R: k1 _' U8 E& |! L' s地址：灣仔廈門街百旺都大廈& q; W2 e, f( j, b
平均消費：午市$68、晚市$150tvb now,tvbnow,bttvb& u/ X. n/ f8 M$ x6 b
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9 c% w8 V j5 O1 Z% X5 o涼皮 $28（特價）
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上湯娃娃菜 $82 ' l# a4 Z4 i5 H4 \. T
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無底鍋$58起（須另加六種配料） % g& W3 k2 i. N& T7 V% c5 A4 [
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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