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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 公仔箱論壇- F' d3 o# b% K/ \$ Q
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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9 l5 ?: W; h# N3 C5 N4 y1 [新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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四合院5.39.217.76; w/ Z* T, V; ~( i& I( ]
地址：灣仔廈門街百旺都大廈
' F9 p) q* W1 @7 O) R3 u平均消費：午市$68、晚市$150公仔箱論壇, `# I" E. T6 {9 C; u- P3 V1 k
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3 i- _3 w5 l4 p0 a! V7 q涼皮 $28（特價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: a/ m) F1 O% h
5.39.217.76: h4 d, `& k8 n* |* h& B5 U. m, b5 O$ f
. g; S4 L% C& Z7 W5.39.217.76上湯娃娃菜 $82 2 P8 O k' h# _9 u, A
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( k* C! F$ h) @: Z3 h, O無底鍋$58起（須另加六種配料） tvb now,tvbnow,bttvb! {! w" q' G# V! L( b G- t
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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