材料:
+ l) \/ y" q, j) p& @- t牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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1 W( o2 ?% ]& r3 V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
2 V" n, Y* H9 [7 k+ D: I; t茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙5.39.217.76! g- T! M6 ?5 I, I
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3 ^& n/ C3 }: Q% F8 F做法:- Z* q) a; A$ z6 S
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。" |) F$ e- Z( b5 m6 S0 R$ f) N$ G
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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, x6 [9 `+ W. q7 f, m1 n( B3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 O% f% o# Z. O/ S) N, \, e
2 `4 N/ h( s% b4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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, R. i" l6 x* z- u5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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