材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 c! C, U& p+ Z
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
?! F0 V7 q( W( F Q2 o; d4 p) e公仔箱論壇7 o/ O! M: w6 p8 T
& {3 Y' X' R# r! g* L4 X調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 u$ t) J, }& t: x! a7 Z* ?2 D
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇) X9 b( s% Z" e# |
" ~$ z5 x3 ?6 j' x; {, |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x3 }( f' l% J, m8 m6 {& Z; Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 N* {6 A/ ?$ E
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
4 z h9 Y/ H2 ]4 c- S5 z1 R" g% j4 e/ Q* ?4 m
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。5.39.217.76: s/ L! N7 e8 ^2 N5 {. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! e6 h; z; s, R
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。% Z- e1 M O+ c9 l- ~
" p* p6 w/ O- L8 G( D
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。- f& l; P/ Z# P* a5 X( ~+ k4 ?) X4 _
j' C, a8 J7 _% b0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
| 