材料: 公仔箱論壇* f8 R! f; ?: Z$ |$ ]; n9 p$ O
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 P" Z o# e2 ~4 |
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1 T4 P5 U+ S M3 }& Q& `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 s, m* R& f" O" t9 q
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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+ M/ B9 x G& v8 {做法:
4 q# b0 I2 {" e h3 f; R; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。: j9 }2 x) ]5 a L: @( K/ |
; a8 u( e/ }+ D& l. G% c- T2 U2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇) r, @5 l9 Q) ^ h8 A) i
% ?' Y5 a" G- c$ F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb4 L; h7 q" p1 M% D2 ?
" A% A7 N1 `1 Z! l. ]9 t% X2 r# dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 A$ |: A6 K0 \5 T, ?
% t) |4 y5 g8 E; K& b公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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