材料: 7 c1 g0 h( T' Y. [9 T4 G1 |8 ~
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）+ i# D y2 V/ Z8 N0 X
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; _% c6 a& [7 t7 {調味:
% T4 i; [$ {, c! {, ?9 ]/ J7 Y5.39.217.76茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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! U( p% T3 I2 v# Q# F/ O做法:公仔箱論壇5 [: t7 e0 C: |% x0 q# F8 W/ j) G
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% m" O+ ~9 M: V2 u4 R
) R+ ` _- O/ }1 c8 ltvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇$ P" C+ r1 A4 g1 m) W- H# v5 D
$ b+ ]1 y2 R: u5 {6 o3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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l) ]. r4 _0 ^* i公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。7 j& R! {1 O6 e9 o7 {9 L$ T+ H% z
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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