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材料:
. R# ]0 u. V, z( W* i, ?) u雞蛋.....2隻
# X9 W( q6 e0 E0 M/ C) l. k- H3 Q5.39.217.76馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
" s0 R3 A4 v/ O4 z! R* a鹽.....酌量5.39.217.76# C, c0 l) m1 L+ D7 i. m. `) m
黑胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! O {! d/ @% ^ x3 T3 ?
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）5.39.217.76% p4 B8 m: a/ e g0 d; w# P9 h
青豆.....45克（新鮮或急凍）4 g4 M* H2 E$ L* N' h3 V
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 o4 H- d6 t2 y3 k! w0 N
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
0 M2 k; R6 M. V3 ~, M4 C4 w6 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ d' t7 o$ [3 A2 c" W8 b5 w0 |! Z
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做法:
* E1 C& I/ [7 p- Q8 ]9 ^& Y) ]2 l' @8 F1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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. q4 n' o7 N; A- x8 q2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。5.39.217.76# z C, W8 r3 A8 O
) g; r" }! i6 P( h3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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. ?& n# o* r, Q' e, q, I. [' E9 o5.39.217.76溫馨提示：
( p4 H. i7 q+ Y0 Y/ A& E% d) E' z5.39.217.761.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。 n! c5 z% `$ [7 k. p
# `8 c R& _& f$ D3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 L8 P. Y( J6 o; [' K0 Y
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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