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材料:
: z* w9 R7 n+ P# I5 W4 D4 [& t+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻公仔箱論壇 U5 j9 z* _* @, w7 b
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)tvb now,tvbnow,bttvb% b" s$ R1 U! n8 k! ~7 V h- n6 F
鹽.....酌量
) A5 z/ k* y" B2 t5 _" e公仔箱論壇黑胡椒粉.....少許5.39.217.760 N" P; t: c3 D% L% f6 O5 ]
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
& n$ j! q' g% f% s. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆.....45克（新鮮或急凍）
+ \4 n3 V3 X" f& {公仔箱論壇粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇( C- F& w% \9 W+ y6 D$ t7 q
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
1 z+ R) b R, Q1 W3 `* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E! T; p0 W m7 @$ ^- N7 e
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做法:5.39.217.76% E7 D; Z/ C' h" [' D4 C+ @
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。公仔箱論壇/ \" p' j, q. e' M
" U* u7 u p' F; e8 h# g$ J5 f5.39.217.762.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
6 A0 ?" w" ?# X% v; h公仔箱論壇1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。5.39.217.76+ v' [" O* K+ o n9 s F& d
0 c4 f8 t2 x' `; t) x2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.76$ Y' D$ X$ y* r0 x( b9 @. s: P0 p
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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