g2 b3 s7 u9 d. Z5.39.217.76材料:: Y! j% y7 F$ X. f# l
雞蛋.....2隻
3 o5 @9 p# D% e) C4 f/ e" _- H馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)公仔箱論壇$ d% i3 b6 f% G. o# X# V
鹽.....酌量5.39.217.76) Z4 s, L# J8 s! Q$ Z6 D
黑胡椒粉.....少許
) r1 ?9 O/ }1 z. G- k# {公仔箱論壇紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb) V4 o0 [# h, @- n6 {
青豆.....45克（新鮮或急凍）( O5 z W$ X5 L( s$ |/ o# G8 V
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb* G0 ~# a; y; e# N: s. r3 R! ]0 b
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙公仔箱論壇% s6 H, p B$ u. l4 s
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" P) Y$ o/ f" a" ]& E5 y$ U' |- G6 ]
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
* L( ?- _/ ^* B9 F5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb7 l& C/ F, A8 u) l. r
% s3 s) i2 C: ]: A- }8 \. A2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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