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材料:
}9 j" V/ `5 m( G: M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦.....8隻
# w- e2 i7 L; U粟粉.....2茶匙
/ S7 q% |% ]* v& g+ y! E公仔箱論壇鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& |; M6 @5 V6 m9 P. X) z5 l
白胡椒粉.....少許 h I. s% k) Y& D6 j
酒.....1茶匙公仔箱論壇& w3 E, A& E+ H3 O" V' Q
乾蔥蓉.....1茶匙
3 A) V$ u1 p5 |; d4 D _公仔箱論壇紅咖哩醬.....2茶匙
+ S, h& @% ~: U7 |: j' i2 w紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
p* f& } d! x7 h1 n9 ]香葉.....2片' C4 R: v. Z. R6 R7 Z
椰汁.....100 毫升
) R$ Y. R3 y- Z* O公仔箱論壇芫荽.....少許
) I- X% d# ^+ p( u花生.....2茶匙
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" w! G' T) m |8 a6 w; f |% ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( i( f8 {, ~1 `* _0 s9 G公仔箱論壇魚露.....1茶匙
# E! E+ q: ?) k9 f公仔箱論壇椰糖.....1茶匙- @- d0 X E6 {0 O' m
青檸汁.....1茶匙
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H6 u, o, l# ]7 H$ \9 k做法:tvb now,tvbnow,bttvb' o n$ M; {/ |
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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1 {5 V: \7 h; p% _9 L公仔箱論壇3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* a" S' V8 s1 B- f4 f5 n
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。公仔箱論壇6 B5 i1 _* c, B8 N2 s! T' T
6 n/ H. n" ?" A3 j, l公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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