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材料:
% B7 l: A3 [1 ^; N3 }中蝦.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; c" c7 ?/ b C' d- h' d5 g# S
粟粉.....2茶匙1 O; x5 F- G: X+ B- F6 q
鹽.....酌量
+ N* I; A; H. V. p, M白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C X/ L1 T# t6 X* @9 k
酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& E2 a, u1 W _+ R4 g5 P3 {
乾蔥蓉.....1茶匙
5 D8 J9 z$ m: G1 T* _& m紅咖哩醬.....2茶匙
- P* i6 E3 r0 t* p紅辣椒.....1隻（去籽斜切）2 ]* i( E9 q M$ o1 a4 _
香葉.....2片5.39.217.76: [# g# f) i5 ~9 N+ R, N
椰汁.....100 毫升
8 M! E B T' k* x! o芫荽.....少許
0 F# c2 p- Y7 q- M$ z, y1 ~% n( F5.39.217.76花生.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 I& U2 c. l/ A% c
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調味料:: |7 K) L' Q8 Z6 Y7 J
魚露.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- l7 A) O7 r6 m7 W: b% l
椰糖.....1茶匙5.39.217.76" v+ u6 s- R' @1 \0 v( h) X
青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇5 ^; v/ K* `- l# q) r& S& V3 K- {" N
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做法:) w( p: E, }1 O& u5 a
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% v6 m4 ]" H( f! H
7 r) |+ s$ b" L2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 O, G4 t: A6 H9 M3 r. a% H" B
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。. ~/ G0 v1 o( |6 B; m
% `! X4 `3 u5 }$ v: Stvb now,tvbnow,bttvb2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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5 g5 Y" w( _! B. Z' J) C' f3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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