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材料:tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ ?' o n8 V/ e+ q( j
中蝦.....8隻
{/ [8 \& l3 g0 Y: l6 Y5.39.217.76粟粉.....2茶匙
. L f- |- c; D. [: z5.39.217.76鹽.....酌量$ ~) ?2 F9 w" S% Q) }( L
白胡椒粉.....少許
6 ]8 l6 w. t. t2 ]5 v4 x" v) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1茶匙
% b4 }2 d5 \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥蓉.....1茶匙
- g0 s5 F6 o; n! C: o4 e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖哩醬.....2茶匙
6 m* S- L: e2 b0 |7 g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1隻（去籽斜切）8 I4 j! c. j4 E1 T! b
香葉.....2片
; Q X% z% M W# Y公仔箱論壇椰汁.....100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ m) q, ^8 X6 W6 o/ g5 G$ [
芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% C1 b4 P" V8 p$ z w! \8 A
花生.....2茶匙% @; R8 j! P5 k, Y2 B! C5 M& |; }" W
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. I( |$ ^& b. F; c9 i% w, g Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:
/ a9 d' }* L* ~, ^! T5 g/ E; J$ e魚露.....1茶匙
3 P& C/ a! W6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖.....1茶匙
5 S# S- P" E$ I+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸汁.....1茶匙
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4 M7 ?9 m/ y0 ]' x8 _4 ~5 ~, ]" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 X, Y# M$ p0 C/ n5 Y
做法:- X' b& K6 S9 \
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。+ @7 h, a! ^+ d, l% Y4 P, ?8 s
: o! \" X! _/ }8 K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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: q# B p7 w( E5 Y公仔箱論壇溫馨提示：
9 l0 A9 R4 ]1 y1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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