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材料:
2 `, v1 ^. M; w) z3 u* W5.39.217.76中蝦.....8隻
4 \4 l6 t' j* g9 p5.39.217.76粟粉.....2茶匙
. b/ k) J9 u: H% K+ a/ K4 x, R鹽.....酌量
! Y* w& U6 D1 ~( x" l3 j% {- q白胡椒粉.....少許
6 u/ J5 B' z/ _$ D5.39.217.76酒.....1茶匙5.39.217.76, |6 H/ i# N2 q& z& o2 T, h
乾蔥蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 @7 k$ k/ q3 A1 h& R
紅咖哩醬.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 d+ ^" K0 S) G# \
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
( T! I0 B6 q4 G' X" h, T. Z! T' t! G香葉.....2片
: N( m4 i) w6 A" D" V& a公仔箱論壇椰汁.....100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i B/ {' T7 a# l2 V" a
芫荽.....少許
7 F2 W- ^! s' I- ]花生.....2茶匙公仔箱論壇! O& `! {5 g! x! G
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; A. J7 v" Q4 A* [3 l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( J# _# f: x) o: u# F1 H魚露.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 ?5 ^3 L( |
椰糖.....1茶匙+ ^% Z) O( a" ~
青檸汁.....1茶匙
; f+ C, e" {5 U Q2 U公仔箱論壇 p- e- T1 Q0 L1 O
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做法:
6 W4 h* ]7 y. K; K6 N. C& Q3 z1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。9 P9 n2 P: e$ Q Q
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。- X* \' q1 I8 t" c! _6 `' T
7 N- Y$ n: \& h( f3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
% S; c" C9 @% r- T2 H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。0 S8 J* ]5 M& l1 [
5 G" Y6 h7 }2 z' V$ q$ R5 m3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。9 D# O8 P; N6 j# n4 ^- e; ^
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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