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腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) [* k3 t8 [9 i: s
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調味料：
9 R" U! U7 Z) @" U. h清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙* Y9 P0 N7 t5 ~5 j# M* z( r9 v
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做法: 公仔箱論壇# U* P. v, x4 A/ `) P
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。6 p c+ F+ ]" p1 C" f; ~
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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