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材料:
) |7 ]: K* \: a. q2 t0 }5.39.217.76腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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- D5 s t" a* D9 L2 X/ ^( r; S公仔箱論壇調味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 w1 ^% e7 D& a+ n9 W1 W3 z; _
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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: B0 \' G/ E0 ~8 h3 ?# e" w5.39.217.76做法: $ ^- \% S- c2 J: q$ `7 K6 F
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2 g! |' R& S/ B/ \ K2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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