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材料: . I+ p( w( n; ~5 I2 O
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
1 T: E% v+ F+ n- O/ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ D2 l" q$ {8 w1 I5 {% E
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調味料：
+ r3 A$ o+ |: F8 u4 r* m5 D0 P6 s, `清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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, }3 C4 j M5 S! {* Z' itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 I( S2 e6 `; F* \3 `3 O
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。公仔箱論壇& M* l* M& V. O& G" A9 f4 R
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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