2 z3 K( s9 h w2 C! K" Y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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' c" z) x) ]& X, U- w甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 ; ]0 J0 G- e* j2 U- f. q$ c E
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2 x' H8 `. d& W Z/ h. x5 p ICaptain's Duty$95tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 }7 m9 `2 U; `2 v2 g) K' t( S
$ W; ^3 J. ? O摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" |0 p: q2 `( J7 X8 U9 \
" h+ ]' S, u$ O4 ?4 K記者點評：
5 E! Q% w4 g# S! ^. D' S3 \- y$ A: {5.39.217.76餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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& j4 m* G6 o! [4 H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大官廳
+ ]+ j# k- r9 _6 R公仔箱論壇中環威靈頓街明發大廈
U. F, J2 F3 z4 F- x, Y* N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# w4 O/ r7 E+ z$ G4 Z* H
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ U% }0 {! c
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。5.39.217.76# {0 a( p7 i7 g. L D, `' J
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店面與一般韓食店相若。
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韓式生醃醬油蟹$1387 _: U+ `4 p( X l& O5 J) @; D: Z* W5 l
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記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb( D6 p' {( l* J5 I
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。公仔箱論壇0 W) P: G7 Y6 Y6 x8 O* D; j
, `, ?7 ^' i9 {. t梨滿園韓國料理2 ^" d, {2 g7 R" @ ?( s
旺角通菜街威達商業大廈
) g- Y+ ^ E# H/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* I5 o+ ]9 L F9 @6 K
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩公仔箱論壇1 r2 F" C/ _& C+ ]
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ b8 |: g" y# @9 f7 {
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7 }) Q# D4 c2 _0 }# U1 |1 Jtvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 Y4 Y$ T, u/ {- p
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記者點評：
) A: k$ v2 U% }7 W2 ~" t; k一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% h7 v3 q& X4 v! f: w( I
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Scarlett Cafe& Wine Bar
/ R( S" G: }2 h Q/ B* \1 w O; |5.39.217.76尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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