/ u; N* i4 E wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468) R/ V( X. c4 y, A U
$ \6 f5 }3 _% _- J: n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 5.39.217.76+ X0 Q7 v& K& X- v: p/ K% V% q
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Captain's Duty$95tvb now,tvbnow,bttvb f4 j. i7 L1 z. L+ [) X/ Y$ `
& z# I9 f z6 l6 R& [摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
1 [: G# W1 i: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w+ Q1 @7 w$ D! Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評： 5.39.217.76' F7 V- C; h5 O$ W. a
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。5.39.217.760 y* R! Y- ?4 k
. A) Q( ]& F5 `1 N+ c% n5 K: Qtvb now,tvbnow,bttvb大官廳
- x6 k# W8 K' b: o* X& i% Btvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈
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4 B I. ?& c% W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
3 R: R: u9 q9 ^/ u9 \$ Q3 rtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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& E0 x7 ?8 Q0 ?* |店面與一般韓食店相若。
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韓式生醃醬油蟹$138
( Q: A/ y7 h: z' x% ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 A% G- ]$ F6 E! ~
記者點評：
' x- |: ^7 n- G& J3 U9 m- z2 W公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。4 _4 t4 U3 n( J [$ E5 h/ a. R
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梨滿園韓國料理
* |* r; P; A- @4 R7 J- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角通菜街威達商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb1 [- U' u! Z2 p- r! k' X8 T4 x5 M$ {
9 E. O' M7 }; k' [; W1 n m裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
/ m- i' P5 b7 R. s5 `. |1 H公仔箱論壇Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
+ D( d2 O7 M+ j/ _. {' M& k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& F, X! y- G' L. q
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法國香草烤春雞$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- d: [+ }. z5 k1 b; h) Z
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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' a0 R T$ e" @) x記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 z7 A. z) a- L
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。! s Q5 c- B) l, j% b5 \
/ Q2 A/ u N0 Q/ KScarlett Cafe& Wine Bar5.39.217.76" ?3 L' }0 j) ^
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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