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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 % _- q( p& c6 Z. ?
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。公仔箱論壇- W" e+ I0 ^4 u
* s& v4 Q; s) p. ^5 @, ^( k/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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" ]& k0 c- i$ A+ \! z: ~* `至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。5.39.217.76. m! F0 n" }4 p+ f$ l
% d1 G6 W3 O# h' l2 G信記避風塘美食
) g/ p6 k# L* z7 {3 ?5 L地址：天后興發街5.39.217.76. a0 S- E5 k% H3 l& u1 f
平均消費：$200公仔箱論壇" x- Q7 M) g+ x8 X- N' Q+ }# r
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 % `( l" W; [4 T1 f) z
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豉油皇蟹油炒麵，$98 4 u# ^3 j+ V; v& n9 g
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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