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8 g% _1 N8 q" M0 J: ~8 I# O- w5.39.217.76材料5.39.217.76% }8 ~# U3 B! S) r! F+ ?3 w9 }; D
里肌肉.....5片/ @9 G" f! p/ X& v
中筋麵粉.....2杯5.39.217.760 h$ g$ j7 N: m& b! V) }) ~* a$ c
蛋.....3個, T& f6 X0 ~: ?3 h. n- p- H- `
米果.....2~3小包
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U5 `% x1 t7 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇 R7 s# r* t1 g. x- K1 Z: i
醬油.....1大匙' r2 b# i6 V' D6 |0 {) u9 q
米酒.....1大匙5.39.217.76* b5 U1 F$ P3 R. X$ B% E9 x6 O
糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# d1 ]6 ~2 x/ y* n4 g7 X/ t+ _/ K
胡椒鹽.....少許) H! J, l% C; p& U" x
五香粉.....少許
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作法' C0 |/ a! t# M* L
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ L& g' m4 \/ u- V$ o4 Y( L2 R
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.76! z' Z, `( e W6 I2 D$ F
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。2 m5 U: K. p( f' ~- C
0 _+ }6 t6 K$ r2 h! y' {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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1 f3 F" w6 h* I3 rtvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。( ~+ ]+ ]9 j5 `" i) g) w
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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