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; @1 u8 n9 ]; X, l9 B: Z$ P公仔箱論壇材料5.39.217.76' A2 ?/ \# v1 v( ~) J
細砂糖.....61公克
0 i( f' W2 F9 ?" }6 j公仔箱論壇果凍粉.....16公克
6 E: P$ y) }. U5 H0 j8 R公仔箱論壇溫水.....304公克
0 {; `: K' h* }! g) z' L) ?* Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉.....10公克
, t. b( u" ?$ p1 o; N9 I% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....40公克: { B i# f! Z E
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇" B1 @0 W" }, \4 f
咖啡酒.....16公克公仔箱論壇, s3 ]9 f" u; P% r: C0 Q: P4 j% O7 l
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5.39.217.76* j. v) a4 t* C+ o+ f# t/ F! @4 Z
作法5.39.217.76) k9 g) \2 Q1 x9 ?
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, s" s" }% V' X( n& e
! i9 H7 p9 r; _- c. H5.39.217.764.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。. d5 `9 B8 I, V, O( ?/ Y& g
3 f6 @' `0 t2 l7 g' I: d5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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