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& P3 H9 M1 Z1 _$ G3 W1 P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克
- c: c) C$ h4 e7 B' ltvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r; ~1 T6 @0 T' y ~
溫水.....304公克公仔箱論壇1 U5 n! p5 o2 s
咖啡粉.....10公克
/ h* Q% j# j/ b% Z$ }蛋黃.....40公克$ e; l: j( `# X! }3 M4 p' D
動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 I1 ^; K3 K% a% C' i
咖啡酒.....16公克% x) x1 K: V( q" l: o& u* `5 H
公仔箱論壇1 |5 b& G$ c& v% e9 B- w9 J3 O, U) a
% n5 \/ I D( v& x% e5 U$ vtvb now,tvbnow,bttvb作法# U& Z0 f1 q9 E" L# _ U
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。5.39.217.76* b: \& ]- _* V
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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% B: v7 F, Z/ o3 a: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。9 E5 @# [& U9 t- A: x; r/ C
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) [% J7 b% E0 a! }9 C
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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