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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 d5 ^2 i4 F: ^
細砂糖.....61公克
, }6 L# `: K+ f4 q0 I' V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....16公克
8 n5 L/ K& g# g Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克1 ^4 G& V3 A; w5 l% J( A( B
咖啡粉.....10公克; W+ |" j* R/ k: e0 x
蛋黃.....40公克
0 B3 G6 e' P; H4 q: E5.39.217.76動物性鮮奶油.....202公克
. ~( ? z9 F0 A7 J9 O' l- y/ d6 W5 [5.39.217.76咖啡酒.....16公克
7 {' a* J( Y( W+ M* C+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% Q$ c+ m" P# M3 i7 l
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作法
) U9 i( e5 L6 F8 y1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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+ `& X) {7 e9 U$ |5 F9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。- g, t) X8 J% Z. v' d8 F1 M- M% k
; ~) w3 R9 @9 c. H$ z% D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 f5 e9 C9 i+ U( S( l6 t
% A8 h- d% w5 h* `2 ~: @4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb9 k- R: @/ I) E4 M8 B3 r
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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