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" O7 y7 [. T' K z' g* ?5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb* R; P5 E6 R2 X0 J
細砂糖.....61公克
+ ]$ M, |1 A6 n% {$ @# P$ M+ B果凍粉.....16公克
' ?$ G+ l' W8 D6 x: @ W1 `tvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克5.39.217.76! F% l7 H2 a8 E, E
咖啡粉.....10公克
! ]/ L5 I6 B; r% {' R0 X# rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 o+ o- z7 k" Y' H# V
動物性鮮奶油.....202公克
6 M: [. i& u) p9 V+ D) }7 H咖啡酒.....16公克' \/ `0 @! C4 ?# V, H
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1 N% ?% N7 f& n/ a8 W: V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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. n. E/ x) V& ?( e公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ g1 M9 r. C) R- k. _4 k
# g# k& ?8 I( |+ F7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇) b/ L- \& N7 y3 z4 P. j
# A6 ^+ z1 Q D' H; x% K# Q4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
Z' |1 P+ C u: s4 b; ?& F6 x9 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 w9 P" x/ a1 y" x
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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