' s @. N2 s- c0 K) z2 ~2 B 材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
/ Z% V- o% m2 Z6 etvb now,tvbnow,bttvb 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
) ]* l+ s# |8 [6 l 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许$ \/ a/ C& B3 i! T I
加工方法：
' U7 |+ t$ {8 k- E3 E" F7 R公仔箱論壇 １、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。
0 H! f% b9 D i4 r1 m! ?( c公仔箱論壇 ２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。 # ^7 Q I O5 F+ G5 a6 i
３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。 tvb now,tvbnow,bttvb, X1 d/ R S) X% A8 G
锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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