# S1 x/ Y3 t, K$ K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
7 J+ n1 p$ J3 B# C; gtvb now,tvbnow,bttvb 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
2 ]% g! Q1 [6 j: J+ r5 \/ I8 k 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许
& t' ~' M- D6 h+ P3 R* n7 x5.39.217.76 加工方法：
" m% J. G k5 v. i! n0 T １、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。
5 ]* M' d+ ?- k. L) d8 w5.39.217.76 ２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。
, ?( J, }. }$ Otvb now,tvbnow,bttvb ３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。
( C5 q) F3 m Z' `- z 锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
| 