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材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ [5 V' q+ }" P2 @% B
腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
* @( C! w/ {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许tvb now,tvbnow,bttvb* y6 _) Q; K- T; p
加工方法：8 L( I4 T: M. N' B
１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。
5 G. I5 N s- K, ]tvb now,tvbnow,bttvb ２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。
( T" O% O& `" E ３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。
+ P5 K2 T# ?5 M, s" I( M5.39.217.76 锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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