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材料: 1 S* Y6 w* m k. o
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ e$ L) F1 g5 f6 U, D3 v
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u/ s) y$ h' V& E, d調味醃料：
* |% w Y& I; L, r; b/ [6 y3 }5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 0 s- R' e2 v9 S, `
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芡汁：
8 \8 f5 u! Q; P2 Q% z公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙* u s6 H( {4 A, @2 t) J
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做法:
% E8 z# S6 e( W. c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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9 [# f, j! W: y4 p" p2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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/ [+ S9 Y9 S0 H* }公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇$ n7 M4 D7 G# S$ T$ o
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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% n" ^4 k5 _9 ^' W7 K2 w5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.76( A! D* v$ T) d( D k. C
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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