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材料: - ^9 G9 }: c( K
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb9 O R: y. c ~
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" @- C8 }% ^8 C3 A$ i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
3 P& [ |9 d% q) G" E( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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( n" N V6 T# X m. V/ `芡汁：
- C; s3 A# Q1 A7 ^蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙1 B( ?7 A) H* K/ V; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) r+ O, v2 m% m0 J
5 B* d- M- k& E0 Y做法:
: B$ J, _5 E' Q% k2 Z' q1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇' }+ ]2 B6 J8 \5 d3 ^1 b
5 M9 j4 i' m; S2 `7 p. y; p* Y: [3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。: F i0 u- _2 J% J# V# B
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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2 A! l7 D7 M# F( c5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。公仔箱論壇; \- a$ P x% i& X; A( a! u/ G9 f9 b
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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