/ ~1 G. _3 V) F, g! s2 p$ P' ~材料:
: G0 S7 k' j; J9 W% _: Y% h牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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( S* J0 o# y+ {5 ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 t" L7 M6 Y. v+ }# Y. y0 P$ }
8 ]' ]5 x' y, U6 i! f5.39.217.76芡汁：
7 ]/ q7 S6 p8 e4 p' F3 T4 r. I4 atvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v. b' l; \8 t) T( z' z( j
* W& g# d. h5 L1 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Z8 X* o8 {) [" z) @: y
做法:
" U* p+ l# c+ ?1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。9 y/ r3 U2 a" b. S$ k$ O+ `# x
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。) x; S- p% t0 k' }3 i
) X0 g6 _ g& |( U% O" z$ h3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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6 r p1 [: o M, G4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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