7 L8 l1 w* m, R* P9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ t6 f" d: T# B5 m5 I% z
時代潮流，相機食先，一幅好圖勝過萬言。這一欄目將以相為主、字為輔，向默默無聲的攝影師致敬。雖然，最憎人請我食檸檬，但檸檬其實好好食，檸茶、檸樂、檸蜜、檸檬批、檸檬蛋糕、檸檬夾心餅……中菜、西餐，加幾滴檸檬汁，刨些少檸檬皮，即時「叮」一聲。酸、甜、澀、香，加起來，清新怡人，開胃到暈。你聽我講埋先，我唔係呃細路，總之，今個夏天，一定要食檸檬。講完。
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0 E# b' B0 h6 I$ \" N. C, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認識檸檬
7 ~2 R |' c8 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬又名檸果、洋檸檬或益母果，芸香科柑橘屬植物，常綠小喬木，樹上結果。近親極多，青檸、文旦、沙田柚及佛手柑都是其姨媽姑姐。 * B7 H! E, l; R; R1 ?
/ L4 s4 y* F, ^2 q% utvb now,tvbnow,bttvb強身健體
9 D1 `; ?; ?+ {! S0 F% z3 U檸檬含大量維他命C、檸檬酸及蘋果酸，十分有益，多吃能預防感冒，增強免疫力，甚至具美白功效。最威水的一次是在一七四七年，英國皇家海軍外科醫生James Lind於食物中加入檸檬汁，治癒患壞血病的海員，從此載入史冊，流芳百世。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 @$ k: T$ q9 T+ {
) N% s1 \! }; R; ~9 ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源於亞洲 5 J9 e F- y4 T' N* G+ B
都怪新奇士，人人以為檸檬come from美國。事實上，檸檬原產亞洲，普遍認為源自印度南部，但緬甸北部及中國西南也是大熱，連喜馬拉雅山南麓都有人傳，OMG！
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1 b$ J- W) e* A, T) X" V+ b, s8 \tvb now,tvbnow,bttvb飲茶貼士
4 V) o+ d$ I8 G: O g$ J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬會苦，是因為一種名為檸檬苦素（Limonin）的物質，泡在熱茶或熱水中太久，便會釋放出來。所以記住，篤完檸檬，要盡快取出，不要泡得太久，否則會變苦茶。" a6 t+ Z0 ]; F ]
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二十世紀西傳故事 tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 u/ m: j0 o9 _9 Y% K
公元前：阿拉伯商人把檸檬帶到近東，即地中海東部沿岸地區，包括耶路撒冷一帶。
; c8 R& X3 X$ e! l- i5 |3 \5.39.217.76七世紀：傳入波斯、伊拉克及埃及。
& o; e( J5 ]) q( u8 \; x( C8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五世紀中：終於有人成功在意大利熱那亞種植。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 I3 L/ o {& T2 o; |
十五世紀末：哥倫布把檸檬種子帶到伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola），檸檬傳到美洲。
+ Y: Z! ~# _; O9 d+ P5 Q十九世紀：開始在佛羅里達州和加利福尼亞州大量種植，造就新奇士成為經典。
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$ V1 C" M8 \ `. H \5.39.217.76拜見檸檬之父
6 g3 I% B7 N \5 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬幾時傳入香港？答案難尋。只知有一個人，讓它聲名鵲起。記住他，歐炳奎，八十二歲，志榮檸檬老闆。志榮創立超過半世紀，乃全港首間批發檸檬予食肆的老字號，茶記、大家樂、大快活及美心快餐等，都是長期客戶。你日常飲的凍檸茶、熱檸水，泰半是他出品。但半世紀前，檸檬茶只是個nobody，茶檔冰室流行的是咖啡、奶茶及唂咕。當時，歐炳奎在著名咖啡批發商捷榮擔任營業經理，專跑新界，有次到茶檔傾生意，老闆請他飲熱檸茶，從此改變了他的命運，也改變了檸檬茶的命運。「那是六十年代，大熱天時入深井，鄭記士多老闆請我飲熱檸茶，清新解渴，我覺得有作為。」歐炳奎說。tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 t5 H5 Z/ m' p P
7 k G$ u# f% n9 r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時，只有洋人會飲檸檬茶，在紅茶裏放幾滴檸汁，是優雅的afternoon tea。茶記老闆東施效顰，卻怕客人嫌幾滴檸汁太小家，索性切幾片檸檬掉下去，變成獨有要「篤」檸檬的港式檸檬茶。歐炳奎因利乘便，送咖啡之餘，也開始向客仔供應檸檬，如此這般，檸檬茶開枝散葉，紅遍香江，當年的營業經理，也自立門戶，變成今天的檸檬博士。博士話，靚的檸檬有樣睇，「要油皮軟肉，即係表皮光滑有亮澤，按下軟身有彈性。凹凸不平，或青或黑，都是劣貨。」志榮的檸檬，以美國為主，但各地靚貨也會取用。如二、三月用埃及和以色列，五至十月就用南非，確保幾時都有靚貨供應。八旬的他，仍然堅持天天返工，也會沖檸水試飲，清香檸水，泡久不苦，就像歐伯的人生，越老越甘甜。
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. w5 s( I' _1 J/ s* i B. O% rtvb now,tvbnow,bttvb歐炳奎（右）與一班夥計打成一片，人情味濃過檸檬汁。
' W7 E7 o% X6 K- _" V6 i: w: I) C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: K1 d$ @- N
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靚檸檬應是皮光飽滿墜手，凹凸不平輕飄飄的是次貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ m5 [& H( m9 r) U
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" \( W7 C- U1 z5 e# e7 k7 y1 x公仔箱論壇志榮隱藏在葵涌一幢工廈內，其貌不揚，卻雄霸全港三成市場。
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志榮公司; H, a* D) ^" v
新界葵涌梨木道達利中心
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( R9 K$ n- N/ ]) D公仔箱論壇茶葉三溝 專人篤檬 2 `2 r+ H- D3 t5 n( | ?
好的檸檬，也要有好的水吧師傅才能發光發熱。上環美輪街大牌檔勝香園老闆Irene，就是好師傅，沖檸茶零舍多花臣。茶，用Lipton及另外兩種茶葉溝出來，茶味濃郁清香，久喝不澀。檸檬，美國當造就用美國，阿根廷當造就用阿根廷。還有一項獨門秘技，就是「篤」．檸．檬。「一般人用匙羹篤，接觸點小，篤唔透，冇味，所以我們一開張就幫人篤檸檬！篤咗幾十年。」Irene說。對！你冇聽錯，你柯打檸檬茶，Irene就會拿起小棍，細心朝杯內幾片檸檬篤篤篤，然後再沖茶撞下去，比熱戀中的男、女朋友還細心。經她一篤，檸檬茶果然不同，幽幽的檸檬香，隨着熱氣升騰。淡淡茶味，夾雜檸檬的酸香，呷一口，微酸不澀，精神一振。送一口滴了檸檬汁的蜜糖脆豬，老闆幾惡頂都冇問題啦！
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熱檸茶$11、檸汁蜜糖脆脆$12
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i4 X9 {+ H* M' otvb now,tvbnow,bttvb篤檸檬的木棍篤過無數檸檬5.39.217.768 ~/ q7 `5 Y: R4 V$ r
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勝香園
+ G2 J6 R. ~: L. o; H5.39.217.76中環美輪街公仔箱論壇1 ^' H/ P& S& W1 D7 D
; i4 _& k2 l: F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb孫女檸Jam 麵包良伴
* Q Y4 i* p/ R( ~" _! N公仔箱論壇檸檬香，若可經久不散便好了！有一個女子，大大聲的說：可以。果醬王后Bonnie，十多年前已開始做果醬，士多啤梨蘋果橙甚麼都做，但對檸檬最有感情。「爺爺以前在軍部做伙頭，偶爾會在家做檸檬果皮醬，看他又浸水又烚又搓，很好奇。我常偷吃，那甜酸帶澀的滋味，今天也忘不了」她說。也許有回憶，她一直愛用檸檬做果醬。切幾個檸檬榨汁，打幾顆蛋黃，拌少許牛油，下幾撮糖，隔着熱水煮溶，就成了新鮮的檸檬蛋醬。注在玻璃瓶裏，滿室檸檬清香，用來塗麵包或餅乾，清新怡人，彷彿有種魔法，讓人想起生命中最美好時光。5.39.217.767 L0 @4 J* o! e% H2 O' L( M
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; O* v0 k* Z6 P+ D B& R4 g pBonnie的檸檬醬，藏着對祖父的回憶。5.39.217.76; s9 u" Q& L7 p4 @% v
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檸檬蛋醬 一瓶$68
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發表於 2015-5-15 05:09 AM
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