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6 ]9 o9 {2 F" W9 l0 n1 _公仔箱論壇材料:& w. W+ |3 I6 {4 Z
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇( g7 ]9 C m4 W% U
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( ^/ s% m6 m( h+ A# w; q) v+ B
洋蔥 半個
6 u* @% d9 u b# K! i* U$ V5.39.217.76甘筍仔 12條公仔箱論壇 G' N2 L/ J7 b, o& j4 n) d
Mozzarella 芝士 4片
: m- W0 p# U8 q- W" @, p公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% }/ |- D9 `% j7 |- ]' D
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb; m/ S+ n) ~) O) i2 U
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+ s4 o- L# A; i6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 [0 M- `/ {5 ~( M( O
調味料:
& {4 ^6 c- d6 _; V蒜鹽 1/2茶匙
5 ]- w6 e! @( S& Z q公仔箱論壇岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" a4 l1 K8 N% R' ~2 x9 c& i
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 a5 r8 o# v3 A. }2 i1 G* l
羅勒碎 少許5.39.217.76& |, X; R% a5 O( o
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做法:
: F$ B3 H: Y/ b. Q' X+ v1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a/ d' d- P* n2 T3 u
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇" q' f8 d( H$ I7 y
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。! L: E/ x/ W3 |( b
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。4 C D$ p- f4 e; y9 z+ `
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，. \. @1 q; N0 o5 r
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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- {/ S5 J) A) W9 v# Z( p7. 在 muffin模塗上油，4 h3 W% O& b% V* o9 n2 W% \
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! U0 a# Z& C; H" ?( P& W8 ~
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6 K9 K0 S3 @3 Z& G- j8 s公仔箱論壇**小小貼士**
6 k) o1 M% \( R0 k1 H. o* C+ jtvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
F& X* k; y) [- V( X5.39.217.76- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
" u% p5 T% r$ G: v8 A3 v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
3 h/ [ s7 J4 U& I/ C. Qtvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
$ Q# f7 k6 S$ n2 s: B7 D6 C- F, itvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
4 E8 }8 t. B7 w$ e3 v7 k/ D; {) `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.76, \* U0 @3 H1 @1 ]( J% _
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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