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: T, P- f& M- p1 `tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.769 K' H/ C% u7 `1 x; b8 s: S
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇6 Z- d' Z" [6 H7 `+ i7 S( l3 _3 `* I
西蘭花 半個公仔箱論壇6 t- f6 U, d- S0 P, p. V
洋蔥 半個
/ d' \3 r6 Q* H: k3 I: O" m+ T甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb6 q# r2 ^, B& O, J; @! ]9 N
Mozzarella 芝士 4片/ b0 Z1 L5 T- w# i$ P. M* p
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
1 l5 q- M( l y0 M9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
+ N) i( m5 t% _2 i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" [4 K6 ~! P+ E& b% b3 w( d調味料:/ ]- W3 U+ a8 N; v8 P
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇) X, Y% _8 _/ g0 t1 }
岩鹽 1/4茶匙5.39.217.767 n' `* B x( Q6 Q" [
胡椒粉 少許3 e% k0 o4 C) F' q3 {7 e
羅勒碎 少許
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5 L$ J) a) n& e; _- j$ V! S+ }做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 i; Y$ ]5 u* z/ S1 g# o' G
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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+ x) H, k+ }, n, r4 {9 K: Y# }公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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0 X' o+ s" q0 q4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。4 F: p' \: l4 k9 p' n* p! D
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" H4 `& I7 Q m5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。# G/ s" e0 I$ R* G
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇3 O. Y1 z# W! g
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# X4 u7 `! ]" F" z- W倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇$ S# H$ o! v& y5 F" {
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, p6 j7 k* p- X( o" l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，
) M6 }) _/ t: ]$ g4 Z) H+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& T% C; `$ `( \8 i# V
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 % Z. w9 @5 @& i5 p6 q5 ]
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: d2 u5 o' u7 D3 z$ x) X5.39.217.76如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.761 ]3 j9 H1 r& F7 o0 z
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. x q9 T0 _. C2 K. x5.39.217.76**小小貼士*** b8 ]4 x1 \7 W8 S4 a/ Z
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
; a1 K% W2 r- V: w; j% s5.39.217.76- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。, Z8 Y* f7 R, O7 M
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。' {+ z* Z. V7 J% M6 C e5 y# O
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
& N! @) T3 c" _& `& p; T5 E5.39.217.76- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
1 f! N- d4 R2 L# `5 z- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
6 g6 V* ]8 ?' s: ^4 k9 O# G4 I ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ `+ \( _+ `7 Q! I
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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