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6 l) N: W# t7 x* g9 t. P材料:
! B0 x0 o% l" b. |" N- _" a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
5 t* p4 q5 ]. ntvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個6 y0 t8 O7 j4 R, Y; E
洋蔥 半個
7 V2 ^/ I& C6 C6 [; ^5.39.217.76甘筍仔 12條公仔箱論壇# g0 u( A) ^0 a2 v% O; h) u
Mozzarella 芝士 4片
4 u& |, Q$ n4 d5.39.217.76橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
+ }. V, i5 Q9 C8 d) \. X粘米粉 / 生粉 10克
# ^* _+ Z8 a5 G! C/ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% ]8 m" t0 J' u1 \# A0 l
 + w9 H6 R7 V, `9 X9 z# ?# Q) ^+ V
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' X. j5 ?& n; n6 _0 `( j( r7 ^調味料:0 |2 f7 T% w/ C$ T7 T/ O4 m
蒜鹽 1/2茶匙
* S c! ~, U) \0 E$ J3 Gtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J( V7 h( F' c" t, O, j
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ U) C7 j, b( I& }: j/ ?2 M; X
羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% [! c8 U0 t( m
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D Q. G0 T3 J2 W1 q8 u# D
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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" A) {. F. r8 E+ r4 D2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
7 G1 E8 x4 F2 e: W- U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m( J* N+ r) W. a4 @8 mtvb now,tvbnow,bttvb3 P+ U, s6 w$ x1 Y; K! {
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。( y3 c0 @9 j$ k, f7 }
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" r8 _0 F$ q5 w2 \5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。5.39.217.76 }- \9 l. \( W9 C; h( ~! L1 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 W# ~8 M% O" c- F# _
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇; f* ~& p# v; @; `6 f: ^+ O
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B% k1 h: p) y4 T1 K! S% {倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 S. X& u* N, D! A9 F
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5 R9 y. V; F; z: F& F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，
5 e! N, Z' K; Q4 P# V+ N7 ]7 z7 `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb - n5 F2 r) z. |
8 Q* V$ X4 t* u9 L5 }# g將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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( H9 Q) M$ ~9 W' E4 P1 _. N8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。+ q! ?4 n/ P) W3 L
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; W; B3 x( \ B5 f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**1 N; [3 e' t; M! K
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
6 B5 B3 T i, d) X公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
, u* G0 t3 \# g1 r) P- ltvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& ~& a& L+ [1 O
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇: g2 J% u' z x7 x7 O
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。. C) r$ A! U, p9 ?) ?
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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$ n5 L& L9 k) ]+ D. w6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: L4 u* P; |) V7 w- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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