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材料:4 E. W- \5 a. g
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
/ a! `1 q2 R' a- W) o' Y" o9 e0 r. ?西蘭花 半個
% |2 J' R g1 D! \! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
+ K8 R$ Y+ \1 S# h! S- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條' ` O# w/ ^2 r3 Z8 J
Mozzarella 芝士 4片
+ z3 b( J3 p8 `, f% ]2 C& j/ ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
* D5 i- K8 m7 R* X' p, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
- e9 L' g D/ e( i, [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) ` G4 H. l! v* S( Z1 c9 T& V
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* d* e6 ]- ^- }! W2 g2 W. ~調味料:
' Q1 R- C( }4 ^- e0 U公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, ^3 G" _) _) ]6 k
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 @2 ^) u% J' b% W4 A
胡椒粉 少許) N ?: y3 S( a% V" b5 g h
羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 U$ e0 Y. f% }' z3 H$ q
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做法:
8 r0 Z0 n ~2 L/ F; [) ztvb now,tvbnow,bttvb1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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) e- f' G& t% l$ C0 d* l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4 @* K1 P$ O6 Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5 [( g* O% h( O$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。# K" b8 N, z& a9 O- J
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! ]- y I& B- I5.39.217.766. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb3 [! h' V! q3 b/ }- x% ~7 U
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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/ \3 X( Y$ }; J6 J4 ~# Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇* v* K7 F; p. M- o/ ?4 w
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& g# R1 H: u/ C( X將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。9 B2 B( ]' j) `- L
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& e5 \" O9 V4 R9 n( p* E5.39.217.768. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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- @/ {1 v4 S( b5.39.217.76**小小貼士**
+ [/ S4 t# \0 d% x' q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。5.39.217.760 r5 K4 O4 t! L- n7 Y
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇" r! }9 l ?- [' g1 Q
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇) Y/ @" C" a! w3 J+ I; A8 L
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。# Z5 O9 ~- X4 A" T; Y/ d z# ?
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
( I& z* z ^/ Z1 I( ltvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. G' r( c1 p7 F5 f
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8 g+ ~2 r* F: X2 s0 Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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