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# C! A/ L& a$ d& R9 A. r- i公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
6 j6 [% \% P! O6 D$ o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。5.39.217.76% r6 A" f$ Z7 }' ^ k; @% W% e
; A( Y/ F, h/ P6 I4 ~7 d9 q" @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( u* X5 E i% t8 l
客娘紅糟肉5.39.217.762 c4 J, ]2 t* b" M" t5 @
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
6 w, d8 p3 a( }8 i- z: m' utvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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1 y4 |# d, n7 Y$ D# w) P" e8 l公仔箱論壇五華梅菜卷
* P1 k! x: ^ Z, e$ |( q: _( H( A是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩tvb now,tvbnow,bttvb6 j) }: E) w, j
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% S+ h( v- | q4 W梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇2 L4 F9 y5 K" L: s' w
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。5.39.217.76; S. D1 l0 B' C6 r! R0 e+ T) c
0 S$ t2 A: a0 ^: T$ k' B娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% J" A4 W: l1 Q& \
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。6 w& h0 r! L5 Q( ?7 Q
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這就是臘雞5.39.217.76 L3 ^, F' l( u9 j. @/ W
梅縣客家佬豆腐
' D* n% O y/ B- B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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h% ?! ]3 k# ~4 u; _, {$ J- r公仔箱論壇福圓客家
/ V9 K5 l8 t6 L" g o- v- ?/ L0 b5.39.217.76據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。5.39.217.76; f; ]2 t" J. m1 }- O; l3 r- P
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. R0 P& X: s& L3 {5.39.217.76河源蒸米粉
" \- N7 q* M4 P, {/ p& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。5.39.217.76; o! c! A( J8 V* u3 k
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇* W+ j/ r4 E$ P |$ \7 V
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餐廳資料：
% ?& N) {' h W7 J: Y% ]7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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