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( s* f" L4 M0 P: [0 g6 ~% W- w公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.76- C# m; O" K3 ?) r
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+ H0 S! p$ M$ p& A1 s, V0 T; @$ f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ U' p9 d1 x% S4 Y! S. Z
蔥油黑枝竹
. g! r+ A! D% v! _( b6 Y+ |* p以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉5.39.217.768 Z" r# L8 Y8 B& K4 _
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
$ ~9 H) g; u1 A! o7 D& z/ b4 O公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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. q4 @! v# l& E/ p- v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
" e+ o( }. y2 @9 [ N3 [tvb now,tvbnow,bttvb是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩& |' e2 L( O% r3 p8 X2 |# [
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梅洲手撕鹽焗雞
# H- L0 M& g+ c8 C公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。* D# u5 o9 f1 B3 V+ ~
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娘酒煮雞1 O7 v) }2 f9 x8 e
. y4 `8 K/ F8 h' L5.39.217.76客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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! e2 r3 ^4 v" f/ Q7 z+ v5 Q豬手煲
) B7 v/ x- f! [) d# Ptvb now,tvbnow,bttvb豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
4 S2 q w/ \8 G! {6 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" E1 P4 h- [9 N9 q* Z
1 G( ]' G1 }5 b$ R+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞9 O' x* d4 T3 G n8 R
梅縣客家佬豆腐$ {. S0 @# P' c0 ~& I2 ]
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。5.39.217.76$ C* q) v0 O' | q x. U- ]
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1 a# G; [6 Z, x0 B福圓客家公仔箱論壇7 w6 Q# w' G8 O2 L. ~
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
" | C' {& |1 f# g! q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 e6 J0 `1 ]9 p; `4 R) H( y
& V2 ]$ I% g) D7 O; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉5.39.217.76( R) N! Z+ ?9 l' ~
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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0 t' l1 [! ~( K5 [& y9 ]: h8 p Ztvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：5.39.217.76" ~' Q2 v2 G: ^6 @) s. v4 [% n" Q$ B( j
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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