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, {. c' n8 x6 _tvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹. V7 e, i, ~* }6 l$ B0 }4 C
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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. X% N9 U9 i8 ctvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb" k8 G" L. Z$ }, X0 }
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ _& M- c9 j7 q' u, i
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五指毛桃燉自家雞
0 P- ]0 a l; }& ^& M! {8 y0 I五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb J: G1 q7 A4 z: ]' G9 M
8 p! B. t- {: l% a- p! O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q F2 i7 Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
( |4 j. b$ K$ u5 z$ F是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.762 Z8 A, Y; W* r5 r J% H' P. A
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0 h( C) k: k, I% S# D& w梅洲手撕鹽焗雞
0 |+ _# d2 Q* J |6 ~; {% itvb now,tvbnow,bttvb這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。% K! K( k; c( D$ _0 B
2 @6 [: f5 o( n; S5.39.217.76娘酒煮雞% s+ C8 O' z) M+ F4 p# @5 s
0 W5 T# ^9 e' {, m公仔箱論壇客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 [: M# L& B& f. l: J9 l' D
, R7 t2 w( x x( w& G4 U \tvb now,tvbnow,bttvb豬手煲
4 N( c5 I8 [; y5 [. q豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇7 F% C, r. D3 e# Y
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這就是臘雞
* `* D! Z$ _% R/ x$ F8 u; I! d3 S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
& I7 a+ i! m Y+ `8 Q% h1 J5.39.217.76豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; w+ j' w7 j: L2 I. M, G1 k' \
+ g+ J0 }. u/ X# z8 O3 @公仔箱論壇: Q8 j ^- d* {/ u" Y: o/ `& R- ^
福圓客家: `$ b' ~, Q0 z
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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& \9 D8 |" W( Z. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 x1 l9 ~+ A9 G% Q
河源蒸米粉
$ k: o+ H5 `7 Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。5.39.217.76! r2 h" V* x. f' _0 M
7 }0 j( h2 ]! j8 r. G' P4 P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, j3 n- \, x1 L3 ~) u
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
% ]+ V: @8 k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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