 公仔箱論壇, H5 c' d4 D0 } K! ] A, P* V5 i
5 @7 Q7 L1 L$ Q1 a( h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。# L( h& x) z, ?* k1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 H8 c H! Y; F4 u) c# ^) i
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3 M. [; z5 Y" e) d8 m5.39.217.76蔥油黑枝竹
5 ]) k4 ?3 v8 |3 ~ n q: F; j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 y) j6 J- ` }, M
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r$ k# d0 n6 @客娘紅糟肉5.39.217.76. u" }. S" }. o7 U9 ~9 \& o. v
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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: t$ |0 ^) B/ P. S五指毛桃燉自家雞5.39.217.76# ^8 r5 X* s/ E$ C! Z
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5.39.217.768 M7 v2 P) y5 q- \
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五華梅菜卷) C! G9 x( ?/ R
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩2 c( X2 w; G5 ~, J3 t
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梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb2 v" p: f& E' Q6 j- l
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。7 r1 j- z0 |7 n
! ~& u0 A6 b/ z7 e" i: q/ @' O6 e! Ftvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞
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2 O, G7 D0 j S, m( K2 k& _客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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8 y5 ]( E/ ^8 |' J' {0 w公仔箱論壇豬手煲
! M B# c' W a) O9 G. r; W豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞公仔箱論壇, P6 X6 f/ k- N# {7 e
梅縣客家佬豆腐
. A- {; G! s& h/ n% I$ O1 B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
2 \2 g8 e+ m, I' s6 }8 E" E. n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 s7 t7 A" A' I* f1 C6 k( y
# P0 W$ ` P$ [, c% |5 X1 K5 K福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb- [! d* C# f- l6 d4 Z( d, X
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉% Q {* H" f1 [
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。0 v/ ^9 Y2 d; i* B: D
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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% }( }# S5 M; G; `+ e5.39.217.76餐廳資料：7 I \" t" [# I. w0 ]2 Z
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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