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; I; g0 e- r7 ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' C D; P; O; t0 k
蔥油黑枝竹" G& J; K% M4 i0 h3 L
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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; ]( R. ^' h- O0 G: u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉
; \" f) q8 r2 l) s9 h7 I0 G) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb* ^; K6 v+ q4 R& H- h
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, W- k, C7 f$ q) Y8 X, Z5.39.217.76 5.39.217.76) _$ e" k8 }# B( r- @
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五指毛桃燉自家雞
, v0 j) Z5 K* Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。* s7 Y+ C% e) P3 x, z7 N
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五華梅菜卷9 t9 M8 h! M; n5 {) v4 z4 z
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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0 R! R7 ]7 Q6 j" }5 P! l$ F3 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 ~' C% J& t' ~6 R# k
梅洲手撕鹽焗雞
: e [$ m( ~; ^+ `" l: o* Y6 S: F5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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0 {8 c1 F! m/ ~% l) N% [% g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞
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5 w; _6 T" ^( ]) W/ F# V客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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- {/ a! y( C) K# i公仔箱論壇豬手煲
U. v7 w5 v# s% v1 T' u4 P6 \豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。5.39.217.76" _9 L* K- k: C3 Q
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這就是臘雞
- V8 s: S* A) w4 c g/ z5.39.217.76梅縣客家佬豆腐
& ]7 r' B" P" |% f0 L$ X5.39.217.76豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。5.39.217.76! w; Z a1 \; B) r$ U! `6 h
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福圓客家
- m$ v" @0 n" e9 @) ^# i1 z7 [/ y公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。: u+ V! r5 u. M c
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0 h7 P, a7 v& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉公仔箱論壇$ t& ]2 i o5 j
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。# A5 }! z) `* a4 F6 R% W
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餐廳資料：* M1 s) \ O+ w) m0 [7 t
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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