 公仔箱論壇, d" S5 ~" v" u' G& s
, d' |# k3 ?' ?8 q9 V7 B5.39.217.76雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
# o) o2 ]$ j: i5 D, ~7 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 X1 @+ {9 \3 A f0 b. R
6 e9 c$ O& X: O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _/ N x# d. S) u' S5.39.217.76蔥油黑枝竹
$ t8 {3 P+ g8 H( C9 l以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
0 Q6 \/ T5 T H" V
& O+ p; l* j9 u; W, G公仔箱論壇
3 ^1 _, M* Q& i9 M( ?tvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉& v$ ^% e1 M5 J
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇8 P4 d+ ~ _$ Y& B0 G: T, m2 ]9 U8 ^
/ M" G/ |8 r! o, |" p
9 r/ W/ K) q( b$ p4 U2 S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 x3 K5 O, v7 _' R, U6 D
5.39.217.76- D: n$ D; m; ~- }0 U
五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇4 a) }7 L9 F. ^* r! L! `7 `
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。% F, }; r( d% B2 z; \# n4 K# o
 # g0 @7 o0 J: x2 w7 r g
tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ A# e% _+ J
五華梅菜卷; e4 I* N5 _6 M2 i. b" }- l. p. }
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
# n) k2 b, L! `, ^
, X! T1 o% n, o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% S$ |& e$ u7 T9 K
梅洲手撕鹽焗雞
$ P2 X6 Q+ A! v: Q/ Q( i- x這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。& [ c/ Z$ u. c% L
公仔箱論壇5 i, @, H \4 O$ b: K+ q+ O
娘酒煮雞
! a( V$ l. L. f8 k
% h) E/ D9 h( ?. c8 j5 D% d客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。1 V3 Y! h# T# _5 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 k" m& [& I/ a( L
豬手煲/ \- \& A) u. J) o5 C
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
% y/ B" X4 I( W8 h& i' A& C. U& C5.39.217.76 5.39.217.76$ _- n+ P* ^7 m. \5 T5 ~
0 h- F' ` c! C3 m7 J7 j! [" e: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞
* P* R+ P( J) H2 t. h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐
" ]* u% c! [+ i1 n' O4 ^2 D" L公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
& k9 Z4 Y7 }# C$ a+ {0 _5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g1 F: F( n% q" ~1 |. S5 i+ m
5.39.217.763 H4 s( F* ^6 ?& s I: g' @
福圓客家
& X3 i1 u0 c* G ]1 N8 I9 Wtvb now,tvbnow,bttvb據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
/ O% H4 e( g+ {+ n: x- V公仔箱論壇 6 y0 @; U; G" S- f" K
4 Q. z1 ^9 p% l6 w" M8 ttvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉
$ @; g" X5 g+ B9 x1 |% H! ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
0 r. E1 E% B; _) l' d" [5 i: x) G9 }9 G
 5.39.217.76# Q) v$ I2 b3 k5 E# D6 K0 {' u
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。5 k; V# u4 Y Q8 n( {. j9 s
& i; K9 {: P0 a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]8 s. j7 }* L: m: k0 M公仔箱論壇
* N" W% U" o: b 公仔箱論壇0 x# R3 O5 k+ p
% c. ?* S& v# [5 Q" k. V
餐廳資料：
+ T B( F Q+ {2 r7 c8 I. G5.39.217.76 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 