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& q/ A z5 G' O% n9 u5 [9 n4 ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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7 z8 Z4 l2 c( U2 R q% e! d9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹8 H) j) K5 w/ Z- y3 n6 j7 D
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 {2 _* J- F$ M. r
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客娘紅糟肉
1 F& I* J; b) Y6 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb- X. g" ?1 J2 @7 [+ A, ~5 A
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五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇6 V' [& U7 w0 f6 t
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇/ g4 a( k% c# N' ]- z3 E
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五華梅菜卷# O" {9 Z) m6 n. N2 ?" Y: e h
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇+ f4 Q$ i$ M7 _ m, S/ w
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+ g7 Y+ T/ @" @% s' Mtvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞
! Q! l7 T6 u3 R& [這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, t1 O/ X6 l9 f" p+ t
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娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, A) [! a% X8 A
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 x3 p# h# j* x' Z0 e
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豬手煲5.39.217.76$ w; K$ F4 D8 r3 \& B N4 t
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。5.39.217.76, x/ {+ F ]& N( y. V# l/ g6 {' F
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+ D0 R' I2 g0 F( Q) R7 f公仔箱論壇這就是臘雞
1 r1 m+ U& v6 q0 Z$ @5.39.217.76梅縣客家佬豆腐
; F( Z- y6 M0 D. R/ y豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
% x& o; D6 t0 T5 [據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉公仔箱論壇( |; A+ I6 G- Z: f1 ~7 r8 t
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb" c4 g. `+ g, t9 c* P. n1 N
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
: R E8 ?$ i, i. G2 l+ ~2 O1 O% X5 W 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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