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材料: & d2 i( v0 _& X7 A( y
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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& ~+ I& ^- X5 G$ s0 O+ i調味: ! \2 f2 h) g3 p& w! ?
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, c% e; i+ m" H" F# R; f+ t
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! [$ O/ C3 W9 M. r/ a7 W8 ]- [ ^+ y公仔箱論壇做法: ( O# F/ j3 r+ v' V+ r" O
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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- D5 k# _! D8 P4 L: O$ w% U2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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* b! G$ X- s& D3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb; l. W0 g; r+ Q$ U& a
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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