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材料:
' s% j' n, q. o7 w0 M6 `腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇0 U( h4 V7 O( U+ R' J
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調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇' P! P9 t# x& c, q& J6 A& L& v/ f8 V
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
% |3 E+ d0 i$ J C! q. g+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。) j& k5 l% V( J8 b& X( Q
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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# H! N3 s2 d' X( o, C0 \6 R3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) u0 ^& q" [/ H& I3 f& S0 Z8 F
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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