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材料:
, P3 e1 {! ^6 X U9 m" u% \. Ktvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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. W5 O) g1 Z" [$ {, N6 | n; m. c調味醃料（腩排）：
% l- g. h( k! R$ G5.39.217.76生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ L$ n5 E7 `
0 \/ b) ^2 B. s4 k7 Q- ctvb now,tvbnow,bttvb% j$ F: K" a! l6 Q5 z% ~5 C
做法:
: H; U0 ~1 ~+ h1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。5.39.217.76 [ c3 h8 ^- f" {: _
( u- Z( y! y1 K4 D r8 S2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇; j" q& G; W- F* T9 i
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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) L; u) @: r; \' p+ a0 P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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