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材料:
3 J p% G; y+ K* i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, H8 h7 a. d& _8 [) L: m
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& L( U+ w, g/ c; ^9 | U& a8 G& B
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4 o/ H0 e, Z; } R$ i公仔箱論壇做法: * f; e( B( ]1 L
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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# l% A. ]# [: v. {公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇6 }# v' |. Q# S$ K7 G3 y
1 x1 o3 o! j1 a, |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。& \/ R0 F t1 a! o4 x4 J+ H
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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