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材料:
% c, ]+ D: f$ |2 o7 z% S3 g9 D& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇2 C7 M5 V# p O/ ?% @- o) X4 c8 P& K
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" X2 _1 ?- C b1 q$ Q% v$ B調味醃料（腩排）：
0 O6 ^5 m! |4 s公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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5 K% T1 I' y' \( v& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: $ k; ]" f' h% n L/ p' r
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。& d. a9 d# D. E7 A5 t8 R& ?
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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. O( [4 N- Z0 e4 i' e$ n; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: p! T+ L& y0 k2 a7 W7 W
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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