這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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) t: b# Q/ {5 k材料~
6 K0 A9 M6 N0 D& {. _4 f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
& O, V& E! {3 Y6 j# o3 X/ b- K5.39.217.76菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 Z8 o9 B1 N! Y9 ?! H; I7 L
雞蛋 2隻 公仔箱論壇4 y2 y: `* F: r& n
Ricotta芝士 450克
; @, o! {7 f& P% \2 Y! L1 _Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇) A. C0 c/ ]. T) _% g
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.768 G8 R; K- d% @3 g1 j
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做法~ {& Q+ l' @6 w) s8 Q; b
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 L, [9 z6 S" x
% c3 N7 N. F7 y B' h5.39.217.762) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb6 h# g. g+ l; f( w# s0 b# J) ]' ~
- ]* S& Y- ]1 Y ttvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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0 q$ j& A2 R! P& q# J. l公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
1 A: i- i7 l7 F8 Q' F, p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b J9 ^+ q) s! ]
% W' [# b! k" D, k9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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3 u3 D v! K t/ t1 f7 B* A5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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8 L9 i' m- ^1 \6 M2 H+ g+ B. L4 T5.39.217.767) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇( R" T5 J9 l) d9 S: t" V1 v
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) x+ z, {1 Y) U: f7 \ R* k% C8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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