這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.760 f) U' |! P* U3 g" y1 ~8 }, A
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材料~
9 B" H h2 c3 I; [6 I7 g ]/ e( Htvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 5.39.217.76$ d/ g: s9 y, o; E$ W1 I/ V
菠菜葉 850克 & R, m- y* b/ h* Q
雞蛋 2隻 ) T# E! z% I" i: o) a6 P; {" {
Ricotta芝士 450克 5.39.217.76/ Q( T r. W4 g1 I/ I% j+ q
Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.76. E1 G4 n$ Z+ k! u+ v4 `
鹽及胡椒粉 少許
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做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) R& q& |7 a2 g3 e8 c" J
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 K8 u+ m1 z- ~! m
/ P% P0 B+ u) U( S0 l; z+ Z& e2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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; g0 a2 V3 V+ i0 wtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度$ w; h @( J/ T$ T9 s# \ Q
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5.39.217.76! Y- j- d$ o* u( h2 e6 F" D' q
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7 q7 u0 J6 O) n- l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇; H+ |3 p' O' O' `4 B" O- v
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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4 e' N/ i. O a+ Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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