這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
" ^' D& f; o" U* |1 q$ D0 C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 K( e- O ~, b2 k& }" H
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0 q5 Y6 }" `7 x9 M9 ~5.39.217.76材料~
# Y+ n% o- V* p# A5.39.217.76圓形酥皮 2塊 5.39.217.76) |) O# O, K* P+ C
菠菜葉 850克 8 m- a4 k' ]* U- e7 `. }
雞蛋 2隻
, ]/ U! W- f0 y& h# o, Ttvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
: z, K* l6 }0 H7 L8 Y+ M1 s; R( l5.39.217.76Parmigiano芝士粉 50克
; i1 k& ~8 @: ~1 u5 \1 H公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' U$ r4 G% C$ L& d5 V2 o
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做法~公仔箱論壇6 M/ l0 O( S, s3 d$ C* m0 ]
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇1 y( P& ^* t+ i! ]
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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: x. u2 d# b$ c9 Z公仔箱論壇3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度/ F2 k) \; M+ c) [
l* C; G0 N5 R0 n! u) Wtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% q; ^8 L# { O* t ?3 ]1 S
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯9 W( F6 h: Q2 f* l4 ~
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8 _9 u) d- _! P5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.762 p ]6 t% u# m" C7 x% }
, q2 g3 C8 F. J: [& I公仔箱論壇
8 X- m. y7 B' D3 F& itvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.76( m- s8 {- `! E7 C% M4 L: c
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& L6 V% o$ B8 e公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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