這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！3 M3 O# X5 K* v7 [4 J
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' G, F9 d2 l1 @7 l( C5 ~
圓形酥皮 2塊 4 j) l9 g& W6 L: a
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) ~% \) h! ~5 B; L9 n
雞蛋 2隻
9 \7 a3 }4 X" s3 C2 wtvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
) u2 ?3 g& X9 V$ |9 K( H& }9 wParmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 r. f% Z; p$ M) O6 _0 S0 }0 U
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.765 V1 p3 |2 [, f8 t s: |6 A
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- a' r8 e( o; d' t$ s: T; |; ]; F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~5.39.217.76/ F I" c }, H
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, `5 h! ?) {0 L& {- X
; G; `0 z# I' [) ]9 f$ ^2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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( \- @1 z$ j! f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.76$ W3 O6 \8 \& i7 X$ {* X: G
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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S1 F5 ?4 C( o1 C7 ?5.39.217.765) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 _+ ~6 W3 K, L
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" \0 h0 H& X6 X$ s- m* [5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 X& x5 l3 s: P. V2 l5 V
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! W% j2 r% g9 A" b7 i3 ]公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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: @+ \- w Y: R/ d& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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