這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.767 F" m7 r4 @0 \2 D' u5 v3 s: E j
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材料~
8 e' F4 P) ^; K( P v" A$ U& `* k u公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 5.39.217.76. I; d# N5 i# t/ L0 j! o
菠菜葉 850克
0 R" E& `; U; b: I( T* O公仔箱論壇雞蛋 2隻 . {( R/ E! O7 w9 j" y: w
Ricotta芝士 450克 5.39.217.76# r" H" Y) | |) l& ?( h. m
Parmigiano芝士粉 50克
" O0 g! W1 G% }公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# D2 B1 j( x1 f6 ]7 ]" H
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% V" i k0 ]) p& B公仔箱論壇做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 _9 x/ F. Q8 p' H( q# G& K
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
" M( }8 N* a' A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 I$ B& v* F& N |: c
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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9 J5 [" E5 q2 D X, F$ u M( rtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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7 L, p: e. g7 T6 F& T' h4 U, [8 c; b4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 . t1 d! f9 g. ]- n; _ k% w8 ^
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! v5 L3 `$ ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯. M/ }* M9 |- O2 [* V
6 k3 q$ N6 o X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! i1 m1 l5 N% b4 H" L
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.76 a, N' x. y! j4 ^) X! d
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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