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材料：5.39.217.760 n+ m/ _0 p0 H9 c
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻, a# ~, L" w% t
砂糖 60g
8 F+ l: B% L: x W6 Q水 20g) S: \6 V! Z2 m d- `( B$ U
雪糕 適量（1-2款味道）公仔箱論壇& @- w) M% c( T9 O
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
( W7 L' G5 P6 u; @公仔箱論壇白蘭地 少許
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3 f' p- i! x5 q4 s0 s5.39.217.76工具：
2 c$ i: B( r; [4 P, ]火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 Y( c( M$ j9 J
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5 U0 H1 L0 k) g0 `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. @; u" \1 T T
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；公仔箱論壇% h6 q6 f3 ]& c$ u! J2 f2 W2 u' a
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；公仔箱論壇, n" V3 i1 w8 P; x$ C( g% w$ j+ J/ d. Y
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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6 {# m) ^+ M) o3 e* [公仔箱論壇4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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7 {# J' [) h2 I* |' [& w% p% xtvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。' ^2 Z2 h" N0 {7 c( b* {9 m( ?
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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