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/ W8 V0 G3 r" ], F6 \5.39.217.76材料：
) h4 N# G2 B+ f& }# X+ j! [tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( m' A% z1 ]' G& H5 v
砂糖 60g+ y" N; q- d( \& l% M$ W
水 20g/ m. K3 M% I- _# {6 p
雪糕 適量（1-2款味道）
. q( O* a: ~7 K$ E* ^+ J. j' P- Q0 f- b* {麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）( h0 N, h2 F. |1 p0 O) c
白蘭地 少許
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工具：
. R8 e: @6 ]9 _5.39.217.76火鎗、唧袋
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1 Q" M3 T2 h& }1 ~, S2 E$ o材料：
' r* c J6 T0 f/ U( a) L( n+ y/ |' Q9 T1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' S5 d3 A6 I N; ~5 N$ y0 i8 K- X
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；+ }3 E+ Z9 h" c( ^$ o6 q
8 D4 z: k# n; W4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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