 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。
5 r0 D$ A8 a' q5 S& G, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w, ~. c% F7 [% v! ^2 v
去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。
& F: u* I/ ?. L5.39.217.764 {5 `4 x* F: m- H: S$ W7 Y
阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。
2 T/ O6 w2 Y; X; }% _6 T% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! _8 m4 K) L& D6 Z) ~1 S1 j
「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」5.39.217.765 Y# l9 P3 u Q" Y
* y, I/ {# g( h, J. \tvb now,tvbnow,bttvb阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」5.39.217.76% f# N" ?0 o% J" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T B' C1 C' o
二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。
! y% O2 ^" e/ O2 ^! Q/ l5.39.217.76
) W0 ~( o, U Q0 Q' \
1 Y" t) [' p8 {1 ]' Gtvb now,tvbnow,bttvb烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。
9 X% r( c% q N+ x( T; l: F9 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 \( e: H W% l N/ F* X) Stvb now,tvbnow,bttvb
1 f& k. H( y$ V' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。
m) M& ^, |# ~' T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Q& L( O. v M r
跨越時空 跟福山雅治同睡一床 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" ]. U# b: W
民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。
, O7 z$ A% p' b3 N3 R& a5.39.217.76
/ ^8 q4 Y! K! A「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。
. A! t' S" y7 ?6 m) N) R$ e5.39.217.76
[& h" ?1 J- ^2 Z
$ F$ ~& C$ {" O$ N4 J, X4 Q8 w我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。tvb now,tvbnow,bttvb& U) \6 H4 F3 N4 _( K( e
# V$ C4 d( x6 W9 N7 V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. A) x& f1 C1 w; w
民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。公仔箱論壇# S! A; Y6 v0 t" Q! G# I; y5 g
公仔箱論壇. I1 W, C0 N1 e" b8 Z7 c7 C6 H8 [
- h1 K C. w' _. @- z, t公仔箱論壇民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。
+ w9 ^6 d5 ^8 r# A* e5.39.217.76
1 Z. [, W& \5 |4 F- T$ T公仔箱論壇
# @$ T8 K) x) `5 p「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」0 i4 w9 m' Q) `
: }9 p% L! _! A* Q早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。7 Q. ]6 O$ V: E4 u' P
6 s. X9 g! \/ Q$ E& T" f! L/ u7 ]* r
深山講信用 包車司機遲到捱罵 9 p8 Z5 [: p! ^. f1 X5 |
阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。
1 {* k' C+ M0 z! j2 d5.39.217.76* M- q7 P T6 W9 K* p( a0 u6 P
「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」 - S0 Z5 W/ m- D! b
$ V7 j* p7 W" R$ l& v3 A9 n+ U
9 x) A- ^2 \5 ?+ L# f公仔箱論壇三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。公仔箱論壇$ ^2 H1 Q0 u9 z" L% ~8 ^
1 h: @8 S7 p1 _& o5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) v2 C) X- a' [1 r
全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。
/ m2 D6 j2 y! N5.39.217.76
9 `6 O/ J0 @& E* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }7 h" Q" D2 t: \- o3 [tvb now,tvbnow,bttvb共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。公仔箱論壇1 L# g( W+ _3 u5 W! R
tvb now,tvbnow,bttvb1 N% @+ P/ W7 h# S* ?, r3 a: p4 W
 公仔箱論壇$ Z/ H: S" b# ?( B `3 x
阿將的家tvb now,tvbnow,bttvb/ J" g( z6 I* Q
! B- @+ |& \! h' L. A
抗命的將嫂
: S* }& T1 }9 S% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」公仔箱論壇3 e* @5 K; K% g! c9 ~0 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ @" p& z" S9 B: A) W4 T& g
房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送
' I+ Y6 U O- U- }( k公仔箱論壇地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰
% `! u; j7 o8 v/ M' l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Z* s, h K8 o8 u# {
$ |$ h! x, O6 {7 ^. I5.39.217.76: {) Y7 `! b, f* `
TRAVEL MEMO：台灣
. X6 l8 c# u: ^. M- O7 R; L: i簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。
0 w- y2 y. F- K$ @- T機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 [0 |5 \7 E9 I
交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# \) Y2 ~3 Z q! B* h
滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 