 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。公仔箱論壇, \/ U, E% v9 z% K2 w/ f
5.39.217.766 D( [- t# S; }! L q6 @8 {
去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。
" r5 M! J) Q5 e$ Q5.39.217.762 U9 _2 G3 ]0 B
阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ l, ]& K! g7 h. x( N
6 j) P& b" }: e$ A' a' v8 B; v8 \「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」. V2 U% m# l$ p! p) l8 M
公仔箱論壇+ y h( _5 S# J9 f1 S
阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」
9 j/ K9 a+ q8 ]% y( V% @
7 g7 V- E l# w% D) ~ O2 {公仔箱論壇二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。
3 r- t! ~7 I) e: U
]: A; D+ E1 w4 u; C, r5.39.217.76 公仔箱論壇, t% P2 g3 C+ V' E: ~
烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。
: }6 T9 G' _0 O% y( o3 u
n- `. e- k) _
G5 Q$ _. p. ?. x* d5 J. ^tvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。5.39.217.769 v2 g3 I6 u% w* t0 {
tvb now,tvbnow,bttvb# J9 ?- P- T6 S7 N/ h! {9 Z
跨越時空 跟福山雅治同睡一床
3 ]% d H2 S W0 h6 o i5 z7 |* A民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 T2 g I0 o5 ^" O. \" w) M2 I
$ \* b% i# k; l. R
「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。
+ m2 W- M6 l' \) e- o' B2 ^, l! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 ^4 H! j4 ]% v5 y2 ~+ n' u
6 E% r. d2 E( v1 E6 e: a# k: ], w5.39.217.76我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。
, K+ k7 x7 v/ S2 n/ W' ^5.39.217.76' n; z9 J8 _+ K1 Z# ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& V+ V% y6 P- Y8 @) k, r6 F
民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。
# z' l- \. v* p; o8 [7 a公仔箱論壇
) H! W$ ?+ l7 h8 ?6 ^# \. B& `tvb now,tvbnow,bttvb - X. B( y) U6 D- ?/ e
民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。
# J! c* s9 r2 r6 }! _8 `+ w1 e4 e5.39.217.76
+ C% W% w' C2 f! s 2 \7 e. b y4 _/ a9 e1 ]
「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; A# s/ Y g4 s& }
6 Y! I7 e6 C, B) M G* u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ Y1 f/ o; X* q* U! z( h4 F
5.39.217.760 Y: ]$ W u( W
深山講信用 包車司機遲到捱罵 ! v- V; B: W, S. d# R6 X
阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。2 p+ f8 e$ H2 A0 r1 A$ b. a0 J
+ q4 d' ^, h0 F; M b3 \) s3 }- x: w
「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」
8 _) C, }7 H+ |- T* a# N/ ]5.39.217.76
: `+ W$ ]5 r) S9 m( G0 u1 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( B4 j" o( K0 o) d
三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。tvb now,tvbnow,bttvb! i o2 k% G7 m0 t s+ g6 A
& }1 ?1 ], [1 d% [公仔箱論壇
! z# ?0 [( Q0 l* w全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- G0 |( [8 i6 ~* E2 ~
% C8 n# P$ F/ q4 V8 s4 t' i5 q
2 A6 H3 d t, I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。
( |* v) B' l* v! A# o4 G公仔箱論壇! W, n" v: s0 T- e0 }
2 c2 \+ U% c6 p+ M" {5 W! u公仔箱論壇阿將的家
5 l9 \ h: x+ V# F+ A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! c* f0 P- K& F& S
抗命的將嫂5.39.217.761 U9 l) C9 \0 f# x
我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」
$ L+ U. V8 A. L4 T1 W" `6 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! i$ P7 ~, h( N; M+ q! Y
房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送5 e" `# {; w! b- [# f# P
地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& X& ~! ~" ~% k
+ T$ T9 k+ e6 |) c- A0 ?6 U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o: o* d% Q: U. `* M. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ F1 h$ p* U# ?( Y( G* e
TRAVEL MEMO：台灣
3 \$ K$ p8 w! K8 m8 o; c; v簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。
; v5 a4 o9 i, e. _) h2 [機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。5.39.217.76, s: W, k3 t5 V" g/ c- O6 B2 f
交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。, }, N' i1 {) P* m5 z0 p8 f
滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 