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材料: 8 ?& o, M( f; e0 K+ B9 ^9 R
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 x( T* Z) ^" a9 q3 x; l: b( b
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調味料： 5 D; i$ n d' H0 q1 D9 M
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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醃料（梅頭肉）： + ]+ W* ?& W+ `4 I
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 j! j) j* g( T+ g( v9 N公仔箱論壇芡汁： ; I; z4 c$ M0 G
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
# @+ o& i1 T' ^; O4 L! W' V1. 梅頭肉拌入醃料待用。+ k/ M. r/ j; C/ _
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。公仔箱論壇3 Z9 G. U. @! g5 d3 f
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; u9 J6 k1 a& {+ C
6 H" G: E& w6 L8 K: r4. 最後撒下脆芋籤炒勻。公仔箱論壇( f. }" T2 c" }9 L( O% h& e) v: m
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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