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材料: , Q7 ~1 J6 I$ @! a
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）( J+ ]! G4 _( z: p
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調味料： 公仔箱論壇- g9 U5 ?5 t1 P6 c w
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
) v# }% W/ c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 y; @) n4 B: f8 a" |
( z4 _7 O3 t/ E) @) ^5 E公仔箱論壇醃料（梅頭肉）：
2 G, |* c7 ?9 X, Z5 ?生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5 b4 \, `2 _9 v! r+ ~
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芡汁：
! C# T$ l; T9 p9 A' \( X9 X4 \水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g% ^; w% H0 G
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A2 J; R* x: t5.39.217.76做法:
+ O( H" H! Q( f3 e) atvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉拌入醃料待用。tvb now,tvbnow,bttvb z X# k- o! P2 w0 {
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。
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+ c0 B# d2 |" i3 B7 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb: A6 o6 \) N" S0 W
3 l J. ]" K# \6 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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