 公仔箱論壇& t$ Z5 ?5 Y% \5 P7 l4 U8 S! _; m
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 5.39.217.76. c' H, S* v4 v9 {
7 f( D* q2 F a& g1 X8 L5 @
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
) W- |% i2 n0 x& n# T ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, }+ y+ s3 M% t9 e6 S# I4 v8 D7 m% C
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
- \$ E% {8 A4 ?, g8 V0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. C/ G6 I$ q: m7 O
地道食法加配菜
9 {- I% j! P- `tvb now,tvbnow,bttvb辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
) Q6 ^ o u" C- ~- \, F公仔箱論壇
2 ^1 \' @" m9 A0 A( I除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。9 f/ O# L& `; g8 p' U7 _
8 z* M% q% M' N! U7 Ntvb now,tvbnow,bttvbFlaming Frango
8 D/ C/ f0 A% ^( M地址：中環蘇豪士丹頓街
! t- I: N4 N# ]7 R0 m5 T; z平均收費：$250 8 F) d* q. b! w: u/ |! @
5.39.217.76! y9 C9 \4 B, @) N
1 w* H: \; W ~$ @, P2 P% v1 u5.39.217.76Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
) @* F7 R6 H/ S/ f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, N7 H" ~" B) X2 t" L& U
 tvb now,tvbnow,bttvb- b* |& p* n9 t9 K- j
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 公仔箱論壇) v% H( S( V) C2 Y8 J9 j) l
' h2 X, ]2 ~6 K公仔箱論壇 9 g/ r2 F4 }- S$ P! z! V5 A1 s4 p: R
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
4 S+ |- P1 u ktvb now,tvbnow,bttvb
# B+ [+ Y( w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G: [+ ?. Y+ w+ [* v5.39.217.76餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
/ I" Q7 \' |: F' {1 I1 l" J
X7 L; b- q( ^" L& y/ i6 @& q公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 