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材料: (2人份量)
! p) P# c5 ]! S- p, V& O- u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅肉扒 2塊
9 @# [- E# o- x1 k6 Y8 I! i公仔箱論壇薯仔 1個
% |, d+ D1 B+ c' T洋蔥 半個5.39.217.76% T' n9 R% z) C1 }# }# V, b# s6 ?
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醃料:
' d( i4 e, {* \/ z, y% r1 C8 @生抽 1湯匙
+ \1 ~: X! C* \9 N' s- Q1 ^糖 1茶匙
% r, c% ^" n# v) g) t1 G4 N, H1 i0 \4 N! t% G公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
) @3 c1 A" P: {- @; a) @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
s. v8 l R5 L, }麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: B7 H3 x. ^4 u& Z
生粉 1茶匙 (後下); Z; C& A: R2 H9 j0 V* ^) Y8 ]) ^
) i3 r# u: d* l( z- M1 Y" I: L, Ptvb now,tvbnow,bttvb9 ~" E% Z1 Z+ s ?) z* {
醬汁:
7 u; S1 ?+ A, V: v/ P1 Y2 K5 s- R- Q( X5.39.217.76HP醬 2湯匙
2 Z' G2 U, v4 w7 M公仔箱論壇糖 1湯匙
7 _0 p% u' g4 _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇( [5 Z; w$ _+ C H
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 @! b, S% X# _
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做法:
4 i5 Q0 ^) `1 {* X0 c; L1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。4 f/ D1 x! J3 ~9 \& W; V. \: |
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7 w0 M$ [" }/ U5 E* q& htvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。tvb now,tvbnow,bttvb$ K; d2 k6 d8 z+ `, ?* N
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1 i, D% |2 h5 P+ N1 K' I8 @公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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) _% d! I% E) t& E9 n5.39.217.764. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.768 _/ ~& T' ~! F5 |5 C& O
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$ J( O# s' a# o- h6 s' K5.39.217.766. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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- `, b+ H; ~' m q) [; j' Z/ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) J% P% Y/ j; f1 t* J
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**小小貼士**
8 D( g8 a8 Y9 y' m Y/ R% L" h公仔箱論壇- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- M: s- s" k7 i H公仔箱論壇- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。4 s5 _+ H1 f3 a* X; S( c5 ?
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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