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8 R2 D8 V3 n; M/ p1 g3 m" M/ x公仔箱論壇材料: (2人份量)公仔箱論壇: V% r! B- A4 M( O
豬梅肉扒 2塊3 E6 J$ y e; g! K; O9 H
薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. ?4 t% o8 U1 n5 _8 P
洋蔥 半個! F/ \& g/ Z4 C7 P8 L
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9 a, s+ z: x% L% C! [3 }/ }tvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇: l2 Q: Y+ ?5 i7 W9 t
生抽 1湯匙* s2 L9 e" @" `
糖 1茶匙
" m6 R/ k/ c: v紹興酒 1茶匙
( T8 B8 v; x- E胡椒粉 少許公仔箱論壇& J( n, z% G( z, Q. p) P3 ^6 J
麻油 少許
( N/ T* D. R3 ~# s生粉 1茶匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' G( A/ ~7 G( O* m; ?
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醬汁:
" f* k, J. {$ c& n& a- L7 `; T+ SHP醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 r4 j( x8 g
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 X$ l& v6 W) h1 e% v
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y: T" w* L9 b5 K$ ? R; V1 s
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& d1 z6 e7 O- m
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做法:
6 n4 h0 c; `9 s6 Q公仔箱論壇1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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/ f( t# o9 B6 E6 N# ftvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; `: X. ~0 x1 C6 ~
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, M- R: T6 g) Q7 L: Z }3 S4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇+ @+ q5 h1 B1 a' F7 F2 ?
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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0 v& s) x. b% A3 u: K7 b0 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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7 n7 u, F: @% l: f" ^, M/ R T- ^公仔箱論壇**小小貼士**9 c3 N! ~" k2 ~" A- `& J2 U
- 如時間許可，可預早一晚醃定。) o& m( R" O, K$ ~& j/ C
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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