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材料: (2人份量)
/ q. |/ C2 N- p( Htvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 K N5 m B, d# s3 |7 D1 Z: \
薯仔 1個
3 g' m3 T2 n( X Y) d5 c洋蔥 半個公仔箱論壇3 g5 q; b; E$ i6 D5 k# }
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& P D9 r$ L9 S; [- E5.39.217.76 J4 x/ T5 K- J$ C9 y3 P2 o
) R" S! [8 q* i4 ]: l% s公仔箱論壇醃料:
/ i/ g9 B: A& S4 x% J' ^8 y3 I生抽 1湯匙$ C2 P+ T7 u* V7 B# r
糖 1茶匙公仔箱論壇6 o" x3 B. N2 J3 h7 ^4 t
紹興酒 1茶匙5.39.217.76% P1 k- j) i9 y/ c: f; g. T
胡椒粉 少許
( e& h0 u" U4 m0 T- k麻油 少許
+ a( f. [# F$ Y2 _5 P公仔箱論壇生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb. h) W/ M7 F8 O& u' x7 p
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" M* \4 x0 T; l, c% e. A醬汁:
1 F% O# r, |2 I/ ?tvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙# Y6 P7 b V! a1 g" ]
糖 1湯匙公仔箱論壇! i0 o* U) v& |( W
意大利黑醋 1茶匙1 d2 T% z4 l7 @+ D5 D
水 2湯匙
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做法:
6 v2 {+ j5 l5 G5 h7 b5 Z' ?( K" ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。公仔箱論壇2 v( V0 b. G, Q/ p9 Z9 k# F
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3 m j+ J0 Y6 T$ |2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。" ^; v) ?2 ^! O' |! d
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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7 p: k/ Y$ Y+ Q4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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w' D0 Z0 l; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**$ m" T9 a m. M* x
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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x; B' t a9 {3 _ btvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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