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/ P6 E8 o5 Q c2 d材料: (2人份量)公仔箱論壇( b/ _- M" M7 B8 S- s" U
豬梅肉扒 2塊6 {- X, ]# g" y9 l+ @
薯仔 1個
- o9 U" B1 |* [3 V U$ |, d洋蔥 半個
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醃料:
: ^- P( ?+ E+ h8 u% L! I, {生抽 1湯匙) N3 I# b; F, S3 S; z
糖 1茶匙$ M0 o }/ S$ E/ z
紹興酒 1茶匙# E! P& [7 }; d4 K
胡椒粉 少許3 Q& _ {, Y' |/ O3 c W) z0 z' u# P
麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb" F7 B1 K& l$ D& R: P! r7 C
生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:- I+ l0 J5 }( Y. Y) f5 V; P+ }
HP醬 2湯匙公仔箱論壇- }$ S3 Y6 ]# X) N
糖 1湯匙
5 Q! l, H8 X4 t9 Z% B3 t3 A! A) l意大利黑醋 1茶匙
( A' n2 t+ `8 ]: }/ x3 h& q5 t; C公仔箱論壇水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 c p% A. c9 p5 A$ b
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做法:9 S* p+ G1 l" [( U, R
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.76. D8 n2 c) R2 D9 w/ b% h1 u$ y! e
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。# J. H3 W& X C0 F
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1 k0 w/ T- i. h5 z) I* t6 R3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。9 J/ U% P1 T3 f+ Y
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5 ]# P" X4 H6 C% O, @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇: w8 v$ O* J: c4 r7 H6 g
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* M& X1 G5 \7 t, m1 [( L' L5 L8 {: k4 ~
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: G9 _" f0 l0 S1 ]; M" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N C: `3 X1 O; p; M**小小貼士**
# f) l: T8 a# O# j! N公仔箱論壇- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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. H ?, {" }' p- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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