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材料: (2人份量)
6 o3 G5 c. a6 D! ~3 h; l/ }) e, H# c公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊6 y5 _) v! D: Q7 i% o
薯仔 1個
! q$ h7 e z0 M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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醃料:
/ |5 F2 m5 S9 f$ r9 K生抽 1湯匙& \0 g _0 X+ D; k; ~
糖 1茶匙
# Z' D) n: a$ }, S8 |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙5.39.217.769 @4 u8 r, }- U* q- Y, W0 H% n
胡椒粉 少許公仔箱論壇$ \7 r6 G# m6 V$ `
麻油 少許
4 j6 _8 q$ r4 H生粉 1茶匙 (後下)
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( h, b2 E% f! I9 O5 P; J公仔箱論壇公仔箱論壇+ C5 D7 o- C/ A7 J4 R
醬汁:
; M9 T) g# g* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HP醬 2湯匙
7 `4 a# e- M6 ~ h9 S6 a公仔箱論壇糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 P* P" ~. }& F
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F2 ~; R4 v6 n0 W' a, `# Z
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 m0 E- t( K/ { p
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做法:公仔箱論壇) E: Q; o) ^ T
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。/ f+ m7 ]' f+ s1 V( z" J' A0 T$ ? C
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5 U% m% ^$ H1 t9 ~+ j5 }$ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。1 E, v L5 |: e2 {
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。! Y& O0 T+ j* L* X3 L6 L
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* \5 g u3 y0 P' f2 F6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb( o$ E. P X6 }: I1 }0 A
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 w1 k/ o: B
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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