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材料: (2人份量)公仔箱論壇5 Z3 k, r$ @/ K8 Y" n1 a8 O; D
豬梅肉扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( D. O5 g& f# v% v- s, ^5 U
薯仔 1個
; K4 ^- A' e( Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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( ]0 k) O f; F/ B" K. K8 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" B+ n. p' w; E m" b1 x
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醃料:
1 R; Y5 J+ N% u5 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙公仔箱論壇! h% Y* @, `( B6 Z
糖 1茶匙公仔箱論壇# b6 g9 h1 \- x
紹興酒 1茶匙5.39.217.76! i- x/ w# k0 V7 ?8 J! l& u
胡椒粉 少許
, k! i1 R6 W9 g- U2 A- u3 ?麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- U0 y( u3 d5 J: X( N* ^
生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 j+ h. P/ Y \9 \6 P
5.39.217.76) ~6 |5 W9 q# H; q$ p9 i, c
! |8 y; f" O1 V J4 Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
9 h8 l b% E' y9 |% U( N: k7 F/ M5.39.217.76HP醬 2湯匙5.39.217.76# M/ e& Q" A6 _ v
糖 1湯匙. O9 Z$ a2 i* t
意大利黑醋 1茶匙
% A" N# t+ j) Q8 e/ Z, C0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙' t* m. z5 O) ?9 Y @
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1 j7 m7 ^4 ]7 D4 Q做法:公仔箱論壇3 W8 k$ r& t6 h1 \! C
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ A( H7 e# W L4 d$ t
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! F, Z- d3 P9 ? J0 c2 K+ `2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。) G) @0 v! h7 B% A& u$ J
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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2 u4 u F. w! h; ?: E6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。公仔箱論壇: O. s$ j( U. m( K/ B) F+ ^ R
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**小小貼士**
6 G0 t% b* U! L: _9 G- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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) U3 O% Z/ C* k( D8 {5 a- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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) F) L% v, m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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