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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒


9 g" ~' W0 a6 [) {6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:5.39.217.76( R# E& g  y; `: O* H
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
; J( B; Y, y7 U! L( V) u/ o/ A蕃茄               2-3個(視乎大小)公仔箱論壇3 B: c4 Z1 C# a2 D1 M# X
薑片               2片5.39.217.765 ~* B2 Y- X- W
蒜頭               2粒
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$ T( L- \2 L1 F) I* T: i( u公仔箱論壇豬扒醃料:
/ ?) d* a7 L: ztvb now,tvbnow,bttvb糖                  1茶匙公仔箱論壇) `, t$ X, c$ m" v
生粉               1茶匙- S2 [& |8 \0 F8 H6 b; o
生抽               1湯匙
0 R. {# r4 }- q* {2 C! Z  {, _" q5 h  k: m5.39.217.76喼汁               少許
1 J3 t3 y# ~- I8 x7 p1 [8 ?0 Y水                   1湯匙
! h( ^  ?- m: Z5.39.217.765.39.217.76. R" B( K$ X% p7 I1 H% R+ w, y+ O7 ?
5 |/ T" [5 f- E0 `
醬汁:
- k* c: c0 t1 [, d. F+ {# |$ i3 v5.39.217.76茄汁              2湯匙5.39.217.769 ]. F" s5 O6 K$ T+ p- b1 S
糖                  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! q1 y- Q9 q2 k7 Y
喼汁              1茶匙公仔箱論壇. r- F/ b( d! X
生粉              2茶匙公仔箱論壇4 X- ?( a0 u' E7 L1 s% M
老抽             1/4茶匙公仔箱論壇+ }- E1 ?. Y' f) I
水                  150ml: B6 I( P' K6 o! k( N

) a) k/ }- E4 V0 O) E" X4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; B( _$ u; b, V+ K  D
做法:5.39.217.76, s# x/ V( R+ k, O
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;1 g' Y& Z+ H  L3 T. F( {& ^; x9 u

" N" M# p& v: L$ T( O; H9 d  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;5.39.217.76  e3 A) ^; \6 q' `

8 M. {: F' \$ Z' S公仔箱論壇3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;( W* g1 z7 W2 D/ d9 x

, e7 `3 Z- q, u' W' M. u% {! @4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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