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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
* h1 C$ {* H, y# K7 w1 H1 Y" o4 i3 L公仔箱論壇蕃茄               2-3個(視乎大小)
* @* l( |' u& x# f6 I$ G' y- V薑片               2片
1 H0 L# {( p+ b" Y4 y& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭               2粒
6 ~; X) d- ^3 T6 l8 m9 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* x6 K; T, O6 x
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豬扒醃料:
+ k! e6 n, e; [: ~1 L0 V) O糖                  1茶匙
# |# Q  V& G( k/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉               1茶匙
8 P0 M. b# n0 T( s$ _& d" K) E' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽               1湯匙
0 O9 {" Y  H- d2 Z% wtvb now,tvbnow,bttvb喼汁               少許5.39.217.76; }( ]' `+ `9 s' Y
水                   1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) r# v& ^. y' B* F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 o* d1 i+ a9 Q& L" ~

6 ]$ D% x/ Y8 X' V& y/ htvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
& e& Y/ x# |, ~3 T& N& X" M% ?7 E: v5.39.217.76茄汁              2湯匙
7 Z* u5 n, F( h5 Q# E' W' u5.39.217.76糖                  1湯匙公仔箱論壇& p5 p! U; U  e. K7 Y1 [) Z2 x' |
喼汁              1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 V2 d) a, \/ A
生粉              2茶匙公仔箱論壇) D$ v9 g6 T( J" a$ _" I
老抽             1/4茶匙公仔箱論壇2 g, A/ E( T9 [9 u1 C) K0 c4 N
水                  150ml
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8 p8 |3 a" c. u7 e5.39.217.76做法:
, H: Y0 D/ w! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;( A7 M: D# _6 E  ?/ G3 z3 v
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2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 m. e3 u! c, d3 u9 ]0 f$ `

: L6 A8 R1 h8 {( ?  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;0 i, K1 A# C1 V# [0 J

, T) w# T3 |6 b# x2 V* d3 [- V9 y公仔箱論壇4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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