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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 D+ e2 k; b3 p4 I
牛肉片 150g白菜仔
; v* }% t0 ~: v+ _7 h公仔箱論壇薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 O2 N; \2 D" M6 j
蒜茸 半湯匙3 D% P2 V8 W! E7 L) X4 M: O8 H
薑片 2塊公仔箱論壇- F, ~0 x! \2 T
蒜頭 2粒
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; n/ O' ]8 h: N- T& z& @) U% }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：
% q, b+ A! |0 K: r$ |" _7 ~: e }9 J5.39.217.76水 3湯匙（先拌勻肉）
0 |" n+ N" p- y' M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
2 y U0 r& i# E: S& w2 y, H1 R3 Z5.39.217.76生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, e* Q7 z* Q: _0 w
生抽 1茶匙
; V+ Z# V$ Z% k2 @3 R& Z8 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇* _. y( `5 X# E/ D _
麻油 半茶匙
7 U/ O6 f) g6 m5 g/ ^2 O* H+ d% N5 q5.39.217.76生油 半茶匙
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& v% ]9 `' m0 a+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜調味：
" q* w& b' F, A8 Z- u雞粉 1茶匙5.39.217.76) c# n% @! {, V' t
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
/ k" b* j, Q# k! L3 E# C生粉 2茶匙' X/ i: }3 E) l g/ e$ \/ n. |1 |% o
水 2湯匙/ H+ q) ]% G& J' q' m, T
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, W! m. I- f& i, ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：3 f7 B; h0 N$ |% j7 e! b! ^0 r
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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' d* y( M* C9 p* W3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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/ w n5 L2 K8 w% m5.39.217.763. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；6 p C G1 y S3 s: P
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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