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+ f: k( ]( `* U8 a材料：
5 K* _" E" L( e w1 Y公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔 4 y$ X8 \! U3 |" x& S k# o- d4 e
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~" m7 X6 C6 O/ J
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* z D' W4 i7 n: [ w# `
薑片 2塊
3 `8 [+ [$ j* {9 e% b公仔箱論壇蒜頭 2粒. g; n/ t% q9 T" U7 m. I$ g4 |
! s3 a6 s8 [1 t0 \& N/ O l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 y5 Y& v6 ~9 f0 R/ p
牛肉片醃料：
* ?2 L \. g3 k; R- {% n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）
3 f" T/ X1 F* a& L. gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙) f) X z$ T0 B
生粉 1茶匙5.39.217.760 U/ T% @0 J8 {* x0 P
生抽 1茶匙公仔箱論壇7 r7 [; F% q1 b# A/ s
胡椒粉 少許. ^6 J( a7 {. Q/ c
麻油 半茶匙
n( c8 G0 ~8 e/ u: ^生油 半茶匙 R i6 _% K) a1 N6 U/ ~
( M6 U/ v6 b/ V1 E+ L7 ctvb now,tvbnow,bttvb9 M$ S( v) w2 ~- X) ~
菜調味：
; D" n4 l5 v& n雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* @8 i2 c9 J4 _9 z, u$ k. T, ~
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; N; [/ c2 S# M! D& n4 [1 X＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）5.39.217.76- Z: A' l+ G' X
生粉 2茶匙
' S4 `& h c. H1 x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙0 m, A6 }; v- v1 T
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$ D' m+ ?' `5 `' T o1 g5.39.217.76做法：
0 `$ ?4 g; i7 p! ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.76' ~+ m- n: {: Q8 R0 ~! A
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% ?3 z) L7 G
0 `/ r& I; e4 y. B! i: Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；8 \- Q0 V( a4 z+ D. a
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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