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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。公仔箱論壇3 m# J; B$ g2 O0 U* b
5 M" X! ]& B0 l+ X# \* _1 I脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ Y$ s' v9 Y3 g8 n( E& S
9 V# t$ K. K) {+ I3 I( k f: x9 K1 B材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 ~ g( j+ R! c/ Z8 [/ i
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日本蠔tvb now,tvbnow,bttvb* h9 [6 x. g0 V
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粉槳材料：
! p) ^+ R. ]$ D; g- @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....50g公仔箱論壇7 f& `8 M$ V! c+ G1 j$ l
粟粉.....2湯匙
$ T0 p- Z5 G* M( q5 v* gtvb now,tvbnow,bttvb發粉.....1茶匙5.39.217.76& ^: A" i ?, H- n A
鹽.....半匙
2 I" D+ Q5 l A$ D) _: a* \tvb now,tvbnow,bttvb冰水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n. w( N, A# ~+ }: p+ d$ n9 ~2 ]
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4 s9 v" z/ t( Q: ^, E4 Y' S3 d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! U+ c& \! B) ^. O8 d+ [: a4 d
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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8 W( F. a5 Y& L# mtvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。: z# U3 n3 e- n4 ^% P2 |4 \
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. z5 r! G$ K- J# R# F5 f3 K* x/ ltvb now,tvbnow,bttvb蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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+ u' N; y6 o7 A盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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