全民運動熱，根據體育署103年運動城市調查結果發現，國內運動人口逐年增長，已達82.4%。長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，把握運動後半小時到一小時，補充約300大卡含適量的「碳水化合物與蛋白質」及運動飲料的輕食組合來恢復體力，讓熱量並不會變成脂肪儲存，還能補充運動時所消耗的能量及修復損傷的組織，讓運動達效果更佳。
1 [2 u7 h* | ^7 W. D5.39.217.76運動後進食是否吸收更快，更容易變胖？掌握原則，越「動」越有效。劉珍芳教授表示，最聰明的做法是，於運動後半小時至一小時的黃金時間內選擇性進食，此時的熱量補充傾向於修復消耗能量與肌肉，以均衡飲食的概念，包含碳水化合物、蛋白質及適量脂質，熱量控制在300大卡左右，能對肌肉恢復產生較好的效果，熱量控制在300大卡左右，並不會增加脂質合成之酵素的活性。
0 e1 d j3 o$ } t! R$ n公仔箱論壇劉珍芳教授進一步指出，運動後補充食物以簡單輕食為主，可選擇運動飲料與茶葉蛋搭配主食，如地瓜、薄片白吐司等全榖根莖類食物，亦或香蕉、蘋果等水果也是不錯的選擇，不僅補充運動間所流失的水分與電解質，更能恢復損耗的能量與組織，只要攝取正確且適量的食物，不必再忍受運動後的飢腸轆轆，更讓運動達到最佳效果。 |
發表於 2015-5-11 05:15 PM
| 